CARBOIDRATO - Esse macronutriente é facilmente removido com água., PROTEÍNA - A solubilização desse macronutriente é realizada por meio do detergente alcalino., BIOFILME - Resultam do desenvolvimento de microrganismos ligados., SAIS MINERAIS - São removidos mais facilemente por detergentes ácidos., TEMPORÁRIA - Tipo de DUREZA que desaparece quando ocorre ebulição da água, TURBIDEZ - Corresponde a um tipo de critério físico para avaliar a qualidade da água., SAPONIFICAÇÃO - Reação em que a gordura reage com um agente alcalino formando sabão., GORDURA - Esse macronutriente é removido usando água em temperatura de 45 a 55 ° C., ÁGUA POTÁVEL - Definido como essencial para o consumo humano, parâmetros físicos, químicos, entre outros, alteram o padrão de potabilidade., EMULSIFICAÇÃO - Reação em que as micelas de gorduras são divididas em pequenas partículas.,

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