¿Qué es un alimento inocuo?, Un alimento seguro de consumir, Un alimento inseguro de consumir, Un alimento atractivo, Un alimento innovador, ¿Qué son las BPM?, Buenas Practicas de Maniobras, Buenas Practicas de Movimientos, Buenas Practicas de Manufactura, Beneficios de las Practicas de Manufactura, ¿Qué es el EPP?, Equipamiento de Personal Productivo, Equipo de Producción y Personal , Elementos de Protección al Personal, Equipo de Protección Personal, ¿Cuál no es una BPM?, Lavarse las manos, Usar equipo de protección personal (EPP) completo y limpio, Usar pertenencias personales dentro de planta, ¿Quién es el responsable de mantener la inocuidad?, Gerentes, Manufactura, Calidad, Todos, ¿Cuál es un tipo de contaminación?, Física, Química, Biológica, Todas las anteriores, ¿Qué nos puede pasar si consumimos un alimento que no es inocuo?, Enfermarse, Ser más productivo, Tener mas energía, Ninguna de las anteriores, Son los microorganismos que tienen mayor impacto en la inocuidad, Algas, Bacterias, Animales, Ninguna de las anteriores, Etapa final de la cadena de alimentos, Consumidores, Transportistas, Formuladores, Agricultores, ¿Por qué es importante la limpieza correcta de las áreas y equipos?, Para evitar residuos de productos anteriores y también la contaminación cruzada, Para que la máquina funcione de manera mas eficiente, Para que trabajemos cómodamente y sin contaminantes , Ninguna de las anteriores, ¿Qué se debe de hacer si se detecta algo que ponga en peligro la inocuidad?, Notificar y tomar acciones correctivas, Cambiarle la fecha de caducidad, Fingir que nada paso, Continuar con el proceso.

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