Az ételek gratin mártással való bevonása, reszelt sajttal megszórása és sütése. - gratinírozás, Tejszín és tojássárgája elegyével való dúsítás. - legírozás, Az ételek vajjal történő dúsítása. - montírozás, Élelmiszerek bundázása bő zsiradékban való sütés előtt. - panírozás, Hideg ételek temperált aszpikkal vagy gyümölcszselével való fényezése. - glasszírozás, A nyersanyagok vagy elkészült termékek formázása. - dresszírozás,

Konyhatechnológiai eljárások Mozaik pattintás

от
Внедрить

Таблица лидеров

Перевернуть плитки — это открытый шаблон. Он не создает баллы для таблицы лидеров.

Визуальный стиль

Параметры

Переключить шаблон

Восстановить автоматически сохраненное: ?