1) Hidangan yang merupakan perlambang penghargaan tertinggi kepada orangtua mempelai pria yaitu .... a) Sayur Besan b) Rujak Pengantin c) Nasi Ulam d) Sayur Babenci e) Ikan Pesmol 2) Gambar tersebut merupakan hidangan .... a) Soto Betawi b) Soto Bandung c) Soto Madura d) Coto Makkasar e) Soto Banjar 3) Merupakan salah satu masakan kebanggaan masyarakat Betawi yang hampir punah. Diolah dengan rempah-rempah. Yang membuat hidangan ini mempunyai rasa yang sangat khusus adalah rasanya dan wanginya yang sedap karena dilakukannya dua kali proses pembumbuan. Gambar yang tepat untuk definisi hidangan tersebut adalah .... a) b) c) d) e) 4) Berikut ini adalah jenis hidangan salad Indonesia, kecuali .... a) Asinan Betawi b) Rujak Buah c) Arem-Arem d) Urap Sayur e) Gado-Gado 5) Telur merupakan bahan makanan yang bergizi tinggi dengan kandungan .... a) Protein b) Vitamin c) Karbohidrat d) Lemak e) Mineral 6) Bagian daging sapi yang berasal dari bagian atas paha depan disebut .... a) Sirloin b) Chunk c) Tenderloin d) Ribs e) Tail 7) Hidangan dibawah ini yang berasal dari saerah surabaya adalah .... a) Kue Pepe b) Ikan Arsik c) Ikan Pesmol d) Karedok e) Rujak Cingur 8) Adat Mitoni merupakan tradisi adat jawa yang artinya .... a) Melakukan selamatan 7 bulanan seseorang yang sedang hamil b) Memperingati malam satu suro c) Memberikan rasa syukur dikarenakan hari panen telah tiba d) Perlambang penghargaan tertinggi kepada orangtua mempelai pria e) Melakukan selamatan karena telah mempunyai keturunan 9) Dalam beberapa proses pengolahan masakan Indonesia, bahan-bahan harus melalui proses teknik memasak yang menggunakan sedikit minyak. Teknik yang dimaksud adalah .... a) Grilling b) Boiling c) Poaching d) Sauteing e) Baking 10) Teknik memasak dengan cara merebus sayuran seperti buncis dan wortel ke dalam air yang sudah mendidih dalam waktu yang cukup singkat disebut dengan teknik .... a) simmering b) Deep Frying c) Blancing d) Boiling e) Steaming

TEST 2

autor
Ugradi

Tabela

Vizuelni stil

Postavke

Promeni šablon

Vrati automatski sačuvano: ?