+20°C- +40°C - Temperaturintervall då mikroorganismerna trivs bäst, -18°C - Minimum temperatur i en frys, +72°C - Vid denna temperatur dör de flesta mikroorganismer, +8°C - Max temperatur i en kyl, +4°C - Färsk köttfärs och kött ska förvaras vid denna temperatur, +60°C - Vid varmhållning av mat får temperaturen inte gå under, Max 4 timmar till under +8° C - Vid nedkylning av mat gäller följande, Högst +2°C - Färsk fisk ska helst förvaras i , Max 2 timmar och inte under +60°C - Tid och temperatur för att varmhålla mat, Max 1 timme och inte under +60°C - Tid och temperatur för att varmhålla potatis och grönsaker, Max +38°C - Temperatur för sköljning av disk, +60°C- +70°C - Diskvattnet i en diskmaskin ska vara, +80°C- +90°C - Sista sköljvattnet i diskmaskinen ska vara, +4°C- +6°C - Om jag har denna temperaturen i min kyl håller maten längre,

Hygien: Temperaturkollen

av
Bädda in

Rankningslista

Visuell stil

Alternativ

Växla mall

Återställ sparas automatiskt: ?