aditivi - tvari koje se dodaju u hranu radi poboljšanja njenih svojstava, konzervansi - aditivi koji sprječavaju ili usporavaju rast mikroorganizama, emulgatori - aditivi koji omogućuju miješanje ulja i masti s vodom, kvarenje hrane - svaka promjena bilo kojeg svojstva namirnice, mikroorganizmi - glavni uzročnici kvarenja hrane, konzerviranje - postupak kojim se povećava trajnost namirnica, zamrzavanje - fizikalni postupak konzerviranja hrane, sušenje - najstariji postupak konzerviranja hrane, salamurenje - metoda konzerviranja mesnih prerađevina uz dodatak soli, nitrata, šećera, začina i dr., salmoneloze - najčešća otrovanja hranom bakterijskog podrijetla, botulin - toksin koji izlučuje bakterija Cl.botulinum, izaziva blokiranje mišića., teški metali - onečišćivači hrane iz okoliša, npr.Hg, Pb, Cr, Se,As, insekticidi - kemijska sredstva za uništavanje kukaca, bombaža - deformacija limenki uslijed razmnožavanja bakterija, štakori - vrsta glodavaca, česti su prijenosnici bolesti,
0%
Ponavljanje 2.THK
Dela
Dela
Dela
av
Atinaeruh
2.srednje
Strukovna škola
Prehrana i poznavanje robe
Redigera innehåll
Bädda in
Mer
Rankningslista
Visa mer
Visa mindre
Denna topplista är för närvarande privat. Klicka på
dela
för att göra den offentlig.
Denna topplista har inaktiverats av resursägaren.
Denna topplista är inaktiverad eftersom att alternativen är olika för resursägarna.
Återgå alternativ
Korsord
är en öppen mall. Det genererar inte noter för en poänglista.
Inloggning krävs
Visuell stil
Teckensnitt
Inloggning krävs
Alternativ
Växla mall
Visa alla
Flera format visas när du spelar aktiviteten.
Öppna resultat
Kopiera länk
Ta bort
Återställ sparas automatiskt:
?