1) Per cosa l'Italia ha il record nella Unione Europea? a) processi industriali b) denominazione produttiva c) semilavorati 2) Perché il settore agrolimentare è importante? a) settore primario b) settore secondario c) settore terziario 3) Cosa sono le industrie alimentari fermentative? a) vino, birra, formaggi, yogurt b) prodotti a lunga conservazione c) farine, zucchero, olive ecc... 4) quante tipologie di prodotti esistono nel settore "vino"? a) 478 b) 530 c) 293 5) Qual è la temperatura della refrigenerazione a) 8°C b) 4°C c) 3°C d) 6°C 6) La Salamoia è una soluzione di...? a) acqua, sale, salame b) sale e acqua c) salame e acqua d) salame e sale 7) Cos'è l'E200? a) acido ascorbico  b) è il rosso cocciniglia c) acidificanti 8) dove si mette la verdura fresca e frutta? a) nella parte centrale del frigo b) nella parte sopra del frigo c) nella parte in basso del frigo

Skor Tablosu

Görsel stil

Seçenekler

Şablonu değiştir

Otomatik olarak kaydedilen geri yüklensin mi: ?