1) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które otrzymuje się w wyniku fermentacji alkoholowej: a) wino b) piwo c) kefir d) ciasto drożdżowe e) ocet f) mleko 2) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które otrzymuje się w wyniku fermentacji mlekowej: a) twaróg b) mleko c) serwatka d) jogurt e) żółty ser f) masło 3) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które otrzymuje się w wyniku fermentacji octowej: a) ocet winny b) ocet balsamiczny c) ocet spirytusowy d) sok owocowy e) ocet jabłkowy f) etanol 4) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez wędzenie: a) sery b) ryby c) ogórki d) mięso e) kiełbasy f) słodycze 5) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez mrożenie: a) owoce b) warzywa c) ryby d) mięso e) owoce morza f) grzyby 6) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez solenie: a) mięso b) ryby c) cukier d) sól 7) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez dodatek cukru: a) ryby b) cukier c) dżemy d) konfitury 8) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez liofilizację: a) kawa mielona b) warzywa c) owoce d) kawa rozpuszczalna e) mięso f) śmietanka w proszku 9) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez suszenie: a) owoce b) warzywa c) grzyby d) mleko e) masło f) mięso 10) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez pasteryzację: a) soki owocowe b) mleko c) przetwory owocowe d) przetwory warzywne e) soki warzywne f) przetwory z grzybów 11) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez pakowanie próżniowe: a) sery b) wędliny c) ryby wędzone d) kiełbasy e) mrożonki f) suszone owoce 12) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez kiszenie: a) ogórki b) kapusta c) mięso d) mrożonki e) warzywa f) papryka 13) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez gotowanie: a) mięso b) owoce c) warzywa d) ryby e) grzyby f) owoce morza 14) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez marynowanie: a) warzywa b) mleko c) masło d) grzyby 15) Wskaż wszystkie produkty żywnościowe, które konserwuje się poprzez peklowanie: a) owoce b) warzywa c) mięso wołowe d) mięso wieprzowe 16) Wskaż główne składniki mieszanki peklującej: a) woda b) chlorek sodu c) sole kwasu azotowego(III) d) sole kwasu azotowego(V)

Metody konserwacji żywności

автор
Вбудувати

Список переможців

Візуальний стиль

Параметри

Обрати інший шаблон

Відновити автоматично збережене: ?