1) Come si può chiamare anche la mucca? a) cavallo b) torella c) vacca 2) Come si chiama il maschio della mucca? a) bisonte b) cervo c) toro 3) Quali sono le fasi di crescita della mucca? a) vitella, manzetta, manza, vacca b) vitella, vitellona, torella, vacca c) vitella, pecorella, pecorona, vacca 4) Cosa mangiano le mucche? a) carne e pesce b) erba, fieno e cereali c) erba e carne 5) Come si chiama il latte appena munto? a) latte crudo b) latte pastorizzato c) latticello 6) Qual è il latte più grasso e ricco di nutrienti? a) intero b) scremato c) parzialmente scremato 7) Quali di questi sono prodotti derivati dal latte? a) formaggio, frittata e miele b) formaggio, panna e burro c) formaggio, farina e yogurt 8) Cosa si aggiunge al latte per farlo diventare formaggio primo sale? a) Il sale b) La panna c) Il caglio 9) La panna fresca da montare... a) è più densa della panna da cucina b) non si può montare c) è più grassa della panna da cucina 10) Come si chiama il liquido che viene scartato quando si fa il burro? a) Siero b) Latticello c) Acquetta

Mucca, latte e derivati

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