Ön hazırlık, mise en place, Söndürmeden karıştırma, Fold etmek, Derin yağda kızartma, Deep fry, yiyeceğin (genellikle etin) kendi yağı veya başka bir yağ içinde düşük sıcaklıkta ve uzun sürede pişirilmesi yöntemi, Confit, tereyağı ile unun birlikte kavrulmasıyla hazırlanan, çorba ve sosları koyulaştırmak için kullanılan temel bir karışım, Roux, yiyeceklerin kaynama noktasının altındaki sıcaklıktaki sıvıda nazikçe pişirilmesi yöntemi, Poşe tekniği, bir yiyeceğin doğrudan ateşle temas etmeden, sıcak su dolu kap içinde ısıtılması veya pişirilmesi tekniği, Benmari

Bảng xếp hạng

Phong cách trực quan

Tùy chọn

Chuyển đổi mẫu

Bạn có muốn khôi phục tự động lưu: không?