Točno: Glavni dnevni obroci su: zajutrak, ručak, večera., Uz zajutrak po.služuje se čaj, kava, mlijeko i kakao., Brunch je obrok koji se sastoji od jela koji su karakterisični za zajutrak, doručak i ručak., Poslužni odjel klasičnog restotana čine: aperitiv bar, blagovaonica, banketna dvorana i salon., Ručak se poslužuje od 12.00 do 15.00 h., Zajutrak se poslužuje od 7. 00 do 09.00 h., Ručak se najčešće sastoji od juhe, glavnog jela i deserta., Buffet stol ukrašava se abažurom / ukrasnom svilom., Stol na kotačima služi za posluživanje obroka u hotelskoj sobi., Konobarski radni stolovi postavljaju se u blagovaonici., Stolno rublje postavlja se na stolove u blagovaonici., Zimi se poslužuju teža, a ljeti lakša jela., Topla predjela poslužuju se nakon juhe, Topla jela pokrivaju se sa zvonom, Jela po narudžbi ne smiju se pripremati dulje od 30 minuta, Normativ za espresso kavu je 7 grama kave, Dižestivi su pića koja se piju nakon jela, Uz slatka desertna jela poslužuju se poluslatka i slatka vina, Ledeno vino poslužuje se uz desertna jela i sireve, Zrela odležana crna vina poslužuju se na temperaturi od 18 C, Caffe Ristretto je skraćeni espresso, Uz lagana jela poslužuju se lagana bijela vina, Šambriranje je postupak zagrijavanja vina, Frapiranje je rashlađivanje boce vina do željene temperature, Netočno: Glavni dnevni obroci su: doručak, ručak, večera., Uz zajutrak poslužuje se kava, sokovi, pivo, vode., Poslužni odjel klasičnog restotana čine: aperitiv bar, blagovaonica, telefonska govornica i salon., Zajutrak se poslužuje od 7.00 do 10.00 h., Večera se poslužuje od 18.00 do 24. 00 h., Konobar smije držati ruke u džepovima dok razgovara s gostom., Ubrusi za goste veličine su 20x20., Aparat za espresso kavu koristi se isključivo za pripremanje kave., Konobarski radni stolovi postavljaju se u točionici pića., Na izložbenom stolu postavlja se rezervni inventar., Dekanter je boca za pivo., Salate ne poslužujemo kao hladna predjela, Ribe, rakovi i školjke poslužuju se nakon glavnih jela, Uz ribu sa žara postavlja se vilica i nož, Salatu stavljamo s desne strane gosta, Aperitivi su pića koja se piju nakon jela, Uz slatka desertna jela poslužuju se suha vina, Maraskino i Cherry Brandy ubrajaju se u specijalne likere, Pjenušava vina poslužuju se na temperaturi od 12 do 14 C, Cappuccino je espresso s toplim mlijekom, Uz lagana jela poslužuju se teška crna vina, Šambriranje je postupak hlađenja vina, Frapiranje je zagrijavanje boce vina, Po boji vina se dijele na bijela, žuta i crna,
0%
Ugostiteljsko posluživanje
Chia sẻ
bởi
Zizekgogo
Chỉnh sửa nội dung
Nhúng
Nhiều hơn
Bảng xếp hạng
Hiển thị thêm
Ẩn bớt
Bảng xếp hạng này hiện đang ở chế độ riêng tư. Nhấp
Chia sẻ
để công khai bảng xếp hạng này.
Chủ sở hữu tài nguyên đã vô hiệu hóa bảng xếp hạng này.
Bảng xếp hạng này bị vô hiệu hóa vì các lựa chọn của bạn khác với của chủ sở hữu tài nguyên.
Đưa các lựa chọn trở về trạng thái ban đầu
Đúng hay sai
là một mẫu kết thúc mở. Mẫu này không tạo điểm số cho bảng xếp hạng.
Yêu cầu đăng nhập
Phong cách trực quan
Phông chữ
Yêu cầu đăng nhập
Tùy chọn
Chuyển đổi mẫu
Hiển thị tất cả
Nhiều định dạng khác sẽ xuất hiện khi bạn phát hoạt động.
Mở kết quả
Sao chép liên kết
Xóa
Bạn có muốn khôi phục tự động lưu:
không?