перерахуйте продукти які нам необхідні для приготування запіканки з сиру? - Нам необхідно мати сир, борошно або манну крупу, цукор, сіль, яйця, Як підготовити ці продукти до використання? - Сир необхідно протерти через сито, щоб маса була однорідна та без комків, борошно потрібно просіяти, що видалити сторонні домішки, Цукор просіяти, яйця обробити у чотирьох ваннах., технологія приготування запіканки із сиром? - Сир протирають додають просіяне борошно, цукор, яйця, сіль і добре перемішують., Як випікають запіканку? - Підготовлену масу викладають на змащений жиром і посипаний сухарями лист. Шар маси повинен бути 2-4 см, поверхню вирівнюють, змащують сметаною і запікають в жаровій шафі 20-30 хв до утворення на поверхні рум’яної кірочки., Як перевірити готовність страви? - Готовність страви визначають проколюванням кухарською голкою, якщо на кухарській голці немає налипань то страва готова., Вимоги до якості запіканки? - На поверхні рум’яна кірочка, без тріщин. Смак солодкий. Консистенція ніжна, пухка, однорідна. Колір на розрізі світло-жовтий., Назвіть правила відпуску страви? - Перед подаванням запіканку нарізають на порційні шматочки квадратної, прямокутної або трикутної форми, поливають сметаною або солодким соусом.,

технологія приготування сирної запіканки

In
Nhúng

Bảng xếp hạng

Thẻ thông tin là một mẫu kết thúc mở. Mẫu này không tạo điểm số cho bảng xếp hạng.

Phong cách trực quan

Tùy chọn

Chuyển đổi mẫu

Bạn có muốn khôi phục tự động lưu: không?