NEGOCIAÇÃO COMERCIAL, (Aquisição de Bens e Serviços), ├── Contexto: Restauração e Hotelaria, │ ├── Elevada dependência de fornecedores, │ ├── Produtos perecíveis, │ ├── Exigências de qualidade e serviço, │ └── Normas legais e sanitárias, ├── Identificação de Necessidades, │ ├── Tipos de bens (alimentos, bebidas, equipamentos), │ ├── Serviços (limpeza, manutenção, tecnologia, logística), │ ├── Quantidades e frequência, │ └── Orçamento disponível.

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