CARBOHIDRATOS COMPLEJOS: Absorven lento en sangre por contenido de fibra., CARBOHIDRATOS SIMPLES: Absorción muy rápida en sangre., GRASAS SATURADAS: Presenta en alimentos de tipo animal., GRASAS INSATURADAS: Presenta en alimentos de origen animal y vegetal., GRASAS TRANS: Alimentos industrializados, comporta como grasas saturadas., PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO: Alimentos de tipo animal, PROTEÍNAS DE MEDIANO VALOR BIOLÓGICO: Tipo vegetal ( legumbres, cereales y frutos secos)., PROTEÍNAS DE BAJO VALOR BIOLÓGICO: Tipo vegetal (verduras, hortalizas, tubérculos y frutas)..

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