Zgodnie z Rozporządzeniem WE 1078/2013 maksymalna zawartość kwasu fumarowego jako dodatku paszowego (kategoria: dodatki technologiczne) wnoszonego do mieszanki paszowej pełnoporcjowej o wilgotności 12%, przeznaczonej dla drobiu i trzody chlewnej, wynosi:, 20,0 g/kg, 15,0 g/kg, 10,0 g/kg, Wskaż ten z szeregów, który prawidłowo porządkuje wymienione rośliny zbożowe według malejącej zawartości alkilorezorcynoli w ich ziarnie:, owies > żyto > kukurydza, żyto > pszenica > jęczmień, żyto > jęczmień > owies, Analiza zagrożeń w systemie HACCP polega na:, wyeliminowaniu źródła gryzoni w zakładzie poprzez odpowiednie rozłożenie stacji DDD, określeniu stopnia kontaminacji mikrobiologicznej pasz, sporządzeniu listy wszystkich potencjalnych zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych, których wystąpienia można się spodziewać w czasie produkcji pasz, Stosowanie aminokwasów "syntetycznych" jako dodatków paszowych (kategoria: dodatki dietetyczne) w skarmianiu bydła przynosi korzyści, gdy:, stosujemy oprócz nich inne dodatki paszowe z kategorii dodatków dietetycznych, np. mocznik, zawartość aminokwasów i proporcje między nimi w paszy są prawidłowe, obie odpowiedzi są poprawne, Zgodnie z Rozporządzeniem WE 2016/52 maksymalny dozwolony poziom skażenia radioaktywnego (Cs-137) pasz dla bydła wynosi:, 1250 Bq/kg, 2500 Bq/kg, 5000 Bq/kg, Zgodnie z Rozporządzeniem MRiRW z dnia 6.02.2012 r. w sprawie zawartości substancji niepożądanych w paszach maksymalny dozwolony poziom alfatoksyny B w materiałach paszowych wynosi, 0,02 mg/kg, 0,20 ppm, żadna z odpowiedzi nie jest poprawna, Spośród pestycydów stosowanych w ochronie roślin wskaż te grupy preparatów, których substancje czynne nie kumulują się w organizmach zwierząt gospodarskich, pestycydy chloroorganiczne, pestycydy fosforoorganiczne, pestycydy fosforoorganiczne, pestycydy karbaminowe, pestycydy karbaminowe, pestycydy rtęcioorganiczne, Warunkiem sine qua non powstawania związków Maillarda, które to związki pogarszają parametry sensoryczne i wartość odżywczą materiałów paszowych jest/są:, brak wolnych aminokwasów i wysoka koncentracja cukrów prostych (redukujących), wysoka temperatura obróbki technologicznej, wysoka zawartość oligosacharydów nieredukujących, Przykładami środków przeciwzbrylających (kategoria: dodatki technologiczne) wykorzystywanych przez przemysł paszowy są:, dolomit, magnezyt, illit, montmorylonit, kaolinit, klinoptyloit, Spośród twierdzeń odnoszących się do związków antyżywieniowych z grupy fenoli nieprawdziwym jest:, taniny obecne w materiałach paszowych odpowiadają za ich cierpki smak, silnie wiążą białka z grupy prolamin, stanowią pożądany składnik w diecie dla przeżuwaczy, kwasy fenolowe, np. kwas galusowy czy ferulowy, to związki dobrze rozpuszczalne w wodzie, występują w wyższych koncentracjach w... [ucięte], lignina to złożony, silnie rozgałęziony związek obecny w materiałach paszowych, niestrawny nie tylko dla zwierząt monogastrycznych ale i gatunków wielozołądkowych, Obecność inhibitorów enzymów proteolitycznych w paszach prowadzi do:, spadku nakładów energetycznych na hydrolizę białek obecnych w treści pokarmowej, deficytu metioniny i cystyny w puli aminokwasowej zwierząt, obie odpowiedzi są poprawne, Wskaż ten z szeregów, który prawidłowo porządkuje wymienione aminokwasy syntetyczne jako dodatki paszowe (kategoria dodatki dietetyczne) zgodnie z malejącym ich udziałem ilościowym w paszach przeznaczonych do skarmiania trzody chlewnej:, lizyna > metionina > tryptofan, metionina > tryptofan > lizyna, treonina > lizyna > tryptofan, Wskaż ten z szeregów, który prawidłowo porządkuje wymienione polisacharydy nieskrobiowe według ich malejącej zdolności do tworzenia hydrożeli w przewodzie pokarmowym zwierząt monogastrycznych:, beta-glukany > mannany > arabinoksylany > pektyny > celuloza, beta-glukany > arabinoksylany > pektyny > mannany > celuloza, beta-glukany > arabinoksylany > mannany > pektyny > celuloza, Wskaż ten z szeregów, który prawidłowo porządkuje wymienione zwierzęta gospodarskie ze względu na ich rosnącą strawność NSP:, królik < świnia < kura < koń < owca, świnia < kura < koń < królik < koza, kura < świnia < królik < koń < krowa, Zwiększenie dawki konserwantu paszowego (kategoria: dodatki technologiczne) w przeliczeniu na porównywalną jednostkę masy lub objętości składowanej karmy dla zwierząt wymusza:, rosnąca temperatura, rosnąca wilgotność, obie odpowiedzi są poprawne, Przykładami dodatków smakowo-zapachowych (kategoria: dodatki sensoryczne) znajdujących się we wspólnotowym rejestrze dodatków paszowych są:, susz/ekstrakt z Rdestu ptasiego, kwas propionowy, heksanian metylu, susz/ekstrakt z Wrotycza pospolitego, wanilina, glutaminian sodu, obydwie odpowiedzi są poprawne, Zgodnie z Rozporządzeniem WE 1275/2013 maksymalna zawartość azotanów (III), czyli NO2, w materiałach paszowych wynosi:, 15 mg/kg, 20 mg/kg, 25 mg/kg, Aby wyeliminować efekt prooksydacyjny BHA wykorzystywanego jako dodatek paszowy (kategoria: dodatki technologiczne) wnoszony do pasz bogatych w tłuszcze należy:, stosować w/w związek w dawkach nie przekraczających 150 ppm, wzbogacać pasze w kwas cytrynowy, gdy zawartość w/w związku przekroczy koncentrację 300 ppm, żadna z odpowiedzi nie jest poprawna, Gossypol to związek antyżywieniowy:, z grupy dimerów fenylopropanoidowych, występujący w śrucie bawełnianej i blokujący oksydazy cytochromową, ksantynową oraz dehydrogenazę bursztynianową, tworzący trwałe kompleksy z lizyną i metioniną, na którego obecność w paszy bardziej wrażliwy jest drób aniżeli trzoda chlewna, obie odpowiedzi są poprawne, Zgodnie z planem urzędowej kontroli pasz do oznaczenia poziom skażenia radioaktywnego (Cs-137) pasz wykorzystuje się:, chromatografię gazową (GC), absorpcyjną spektrometrię atomową zimnych par (CV-AAS), spektrometrię promieniowania gamma, Przykładem zabiegu technologicznego zwiększającego strawność słomy przez zwierzęta przeżuwające jest poddanie jej:, kondycjonowaniu, ekspandowaniu, wapnowaniu, Wskaż szereg, który prawidłowo porządkuje wymienione grupy zwierząt gospodarskich według ich malejącej wrażliwości na ochratoksynę A:, drób > bydło > trzoda chlewna, trzoda chlewna > drób > bydło, bydło > trzoda chlewna > drób, Wskaż ten z szeregów, który prawidłowo porządkuje wymienione rośliny zbożowe według rosnącej zawartości NSP w ich ziarnie:, pszenica < kukurydza < żyto, jęczmień < owies, kukurydza < pszenica < żyto, Do wykrywania zdarzeń GM w urzędowej kontroli pasz wykorzystuje się:, LC-MS, badanie mikroskopowe, real-time PCR, Przykładami enzymów paszowych (kategoria: dodatki zoohigieniczne) wnoszonych do pasz celem rozłożenia niestrawnych dla zwierząt monogastrycznych związków są:, beta-1,4-glukozydaza, poligalakturonaza, alfa-amylaza, beta-1,3(4)-glukozydaza, alfa-galaktozydaza, beta-1,4-ksylanaza, obydwie odpowiedzi są poprawne, Zgodnie z Rozporządzeniem WE 2016/52 maksymalny dozwolony poziom skażenia radioaktywnego (Cs-134 + Cs-137) pasz dla trzody chlewnej wynosi:, 1250 Bq/kg, 2500 Bq/kg, 5000 Bq/kg, Przykładami dodatków smakowo-zapachowych (kategoria: dodatki sensoryczne) znajdujących się we wspólnotowym rejestrze dodatków paszowych są:, susz/ekstrakt z Bylicy piołunu, kwas walerianowy, heksanian etylu, susz/ekstrakt z Jaskra rozłogowego, wanilina, glutaminian sodu, obydwie odpowiedzi są poprawne, Prawidłowe jest stwierdzenie:, w ziarnie żyta dominującą frakcją NSP są arabinoksylany, których udział w puli polisacharydów nieskrobiowych nie przekracza 60%, beta-glukany w ziarnie jęczmienia stanowią ok. 75% frakcji NSP i są rozmieszczone zarówno w endospermie jak i perykarpie, w wyniku oddzielenia plew od ziarna owsa jego wartość energetyczna wzrasta nie więcej niż o 20% w porównaniu z ziarnem oplewionym, Spośród określeń odnoszących się do glukozynolanów nieprawdziwe jest:, celem przeciwdziałania negatywnym skutkom obecności glukozynolanów w paszach zawierających dodatek śruty rzepakowej w ilości do 10% s.m. przeznaczonych do skarmiania drobiu jest wzbogacenie tych pasz jodem w dawce 1 ppm, wrażliwość zwierząt gospodarskich na obecność glukozynolanów w paszy przedstawia się według następującego porządku: drób > trzoda chlewna > przeżuwacze, w słabo kwaśnym środowisku żwacza (pH > 5) glukozynolany przekształcają się do izotiocyjanianów, Zgodnie z planem urzędowej kontroli pasz do oznaczenia zawartości polichlorowanych bifenyli we wszystkich rodzajach pasz wykorzystuje się:, chromatografię gazową (GC), absorpcyjną spektrometrię atomową z atomizacją w płomieniu (F-AAS), emisyjną spektrometrię atomową z atomizacją w plazmie wzbudzonej indukcyjnie (ICP-AES), Występujące w materiałach paszowych benzoantracen, benzopiren czy chryzen są przykładami zanieczyszczeń chemicznych reprezentujących:, polichlorowane bifenyle, wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, heterocykliczne aminy aromatyczne, Spośród określeń odnoszących się do glikozydów cyjanogennych nieprawdziwe jest:, warunkiem koniecznym cyjanogenezy jest maceracja tkanki roślinnej, która znosi rozdział przestrzenny między zdeponowanym w apoplaście enzymem, a obecnym w wakuoli substratem, wrażliwość zwierząt gospodarskich na obecność glikozydów cyjanogennych w paszy przedstawia się według następującego porządku: przeżuwacze > trzoda chlewna, efektywnym sposobem przeciwdziałanie negatywnym skutkom obecności glikozydów cyjanogennych w paszach jest zwiększona ekspresja genu kodującego beta-O-glikozydazę prowadzącą do uwolnienia alfa-hydroksynitrylu, Przykładami konserwantów paszowych dystrybuowanych w formie preparatów (kategoria: dodatki technologiczne) są:, kwas propionowy, kwas ortofosforowy, kwas solny, kwas mlekowy, kwas winowy, kwas mrówkowy, kwas mlekowy, kwas ortofosforowy, Lactobacillus fermentum, Wśród bakterii stosowanych w preparatach probiotycznych dodawanych do pasz (kategoria: dodatki zoohigieniczne) znajdują się:, Clostridium butyricum, Enterococcus faecium, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Pediococcus acidilactici, Bifidobacterium animalis, obydwie odpowiedzi są poprawne, Zastosowanie fitazy jako dodatku paszowego (kategoria: dodatki zoohigieniczne) dla trzody chlewnej jest wymagane w przypadku pasz o wysokim udziale:, nasion roślin motylkowych, ziarna zbóż, obie odpowiedzi są poprawne, Zgodnie z Rozporządzeniem WE 1275/2013 maksymalna zawartość Cd w materiałach paszowych wynosi:, 1 ppm, 10 mg/kg, zawartość Cd w materiałach paszowych nie jest oznaczana, jedynie w paszach gotowych, Pasze, w przypadku których zastosowano mocznik jako dodatek paszowy (kategoria: dodatki dietetyczne) powinny odznaczać się:, niską zawartością NSP i niskim poziomem białka, wysoką zawartością łatwo przyswajalnych węglowodanów przy jednocześnie niskim poziomie białka, niską zawartością łatwo przyswajalnych węglowodanów przy wysokiej koncentracji białka, Spośród określeń odnoszących się do fitynianów nieprawdziwe jest:, obecność fitynianów w paszach dla zwierząt monogastrycznych prowadzi do zakłócenia gospodarki jonami K i Na oraz do eutrofizacji wód śródlądowych, w formie fitynianów w ziarnie zbóż uwięzionych jest z punktu widzenia dostępności dla zwierząt monogastrycznych nie więcej niż 75% fosforu, mimo ograniczonej dostępności, dzięki obecności naturalnej fitazy, wykorzystanie fosforu z fitynianów przez zwierzęta monogastryczne jest wyższe w przypadku ziarna zbóż aniżeli nasion roślin motylkowatych, Wiedząc, że w paszy przeznaczonej do skarmiania trzody chlewnej dominuje ziarno jęczmienia i owsa, wskazanym jest zastosowanie preparatu enzymatycznego (kategoria dodatek zoohigieniczny) zawierającego:, beta-1,4-ksylanazę, beta-1,4-glukanazę, 3-fitazę, beta-1,4-glukanazę, beta-1,3(4)-glukanazę, 6-fitazę, obydwie odpowiedzi są błędne, Wskaż (w odniesieniu do produkcji pasz) przykłady zagrożeń fizycznych w systemie HACCP:, bakterie, grzyby, mykotoksyny, nieodpowiedni czas obróbki pasz, wysoka wilgotność w magazynie pasz, odłamki kości, opiłki metali, fragmenty opakowań, Podmioty działające na rynku pasz oraz rolnicy zaopatrują się w pasze oraz stosują pasze pochodzące wyłącznie:, z zakładów zatwierdzonych przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, z zakładów zarejestrowanych w Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności, z zakładów zarejestrowanych lub zatwierdzonych zgodnie z Rozporządzeniem WE 183/2005, Zgodnie z wytycznymi obowiązującego krajowego programu kontroli jakości pasz maksymalna dopuszczalna zawartość (PCDD/F oraz PCB)-TEQ w przeliczeniu na 1 kg paszy o zawartości wody 12% wynosi:, 0,75 ng, 1,25 ng, 1,00 ng, Zadaniem detoksykantów wnoszonych do pasz (kategoria: dodatki technologiczne) jest zmniejszenie szkodliwego wpływu mykotoksyn na zdrowie zwierząt gospodarskich; cel ten osiągany jest poprzez:, adsorpcję mykotoksyn i przeprowadzenie ich w formie biologicznie nieaktywnej (związanej) przez przewód pokarmowy zwierzęcia, hydrolityczną degradację mykotoksyn do nietoksycznych związków pochodnych, obydwie odpowiedzi są poprawne, Konkanawalina to:, występujący w nasionach wyki i peluszki bogaty w azot aminokwas zakłócający u zwierząt gospodarskich wchłanianie lizyny w jelicie cienkim oraz obniżający aktywność MAO i DAO, występująca w nasionach bobiku glikoproteina powodująca u zwierząt gospodarskich stany zapalne śluzówki jelit, naturalny barwnik stosowany jako dodatek paszowy (kategoria dodatki sensoryczne) w skarmianiu drobiu rzeźnego, Aby wyeliminować efekt prooksydacyjny BHA wykorzystywanego jako dodatek paszowy wnoszony do pasz bogatych w tłuszcze należy:, stosować w/w związek w dawkach nie mniejszych niż 150 ppm, wzbogacać pasze w kwas cytrynowy, gdy zawartość w/w związku przekroczy koncentrację 150 ppm, obydwie odpowiedzi są błędne, Spośród stwierdzeń odnoszących się do saponin nieprawdziwym jest:, saponiny to związki powierzchniowo czynne, których zawartość w pierwszym pokosie lucerny sięga 8,0% s.m., saponiny to grupa związków, w stosunku do których wrażliwość zwierząt gospodarskich przedstawia się w następującym porządku: trzoda chlewna > drób > przeżuwacze, saponiny przyczyniają się do zmniejszenia spożycia paszy na skutek nadania jej cierpkiego smaku, Heterocykliczne aminy aromatyczne (jako zanieczyszczenie chemiczne) powstają podczas obróbki termicznej materiałów paszowych pochodzenia:, roślinnego ze szczególnym wskazaniem na bogate w związki azotowe nasiona roślin motylkowych, zwierzęcego, roślinnego ze szczególnym wskazaniem na bogate w cukrowce ziarno zbóż, Redukcja antyżywieniowego efektu czynników antyproteolitycznych w nasionach soi wchodzących w skład pasz dla zwierząt gospodarskich to rezultat:, prac hodowlanych, zabiegów hydrotermicznych, obie odpowiedzi są poprawne, Konserwanty syntetyczne, np. kwas propionowy, wydłużają okres składowania paszy za sprawą:, wzrostu potencjału oksydoredukcyjnego warunkującego proces oddychania komórkowego paszy, zmniejszenia siły protonomotorycznej stanowiącej „koło zamachowe” dla syntezy ATP w komórkach bakterii i grzybów pleśniowych, obniżenia aktywności wody ograniczającego rozwój drobnoustrojów, Każdy zakład sektora paszowego zgodnie z Rozporządzeniem WE 183/2005 powinien:, określić wszelkie zagrożenia, którym należy zapobiec, lub które należy wyeliminować bądź zredukować do możliwego do przyjęcia poziomu, produkować paszę przynajmniej dla trzech gatunków zwierząt gospodarskich, mieć magazyny zewnętrzne dla swojej produkcji.

Pasza 2/2

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

)
Continue editing: ?