1) Zat yang terkandung dalam buah jambu biji adalah ... . a) Zat likopen b) kandungan polat c) kandungan lutein d) karotenoid 2) Manfaat buah ini adalah ... . a) meningkatkan daya ingat b) mencegah bayi cacat lahir c) mengatasi sembelit d) mengendalikan kadar kolesterol 3) Buah dan sayuran yang tumbuh sepanjang musim antara lain ... . a) belimbing b) pisang c) pepaya d) mangga 4) Minuman yang menghilangkan rasa dahaga, menyegarkan, terasa nyaman, ringan dan meyehatkan. minuman segar sangat mudah dibuat, siapapun dapat membuatnya disebut ... . a) minuman penambah tenaga b) minuman sehat c) minuman bervitamin d) minuman segar 5) Dibawah ini buah dan sayuran yang teknik pengolahannya tidak perlu dimasak adalah ... . a) susu kacang hijau b) agar-agar c) es kelapa muda d) dawet 6) Blender adalah contoh alat memasak modern yang berfungsi untuk ... . a) menghaluskan b) mengopen c) penapis d) membakar 7) Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat disebut ... . a) Lotis b) asinan c) jus d) manisan 8) Teknik pengolahan dalam membuat jus wortel dan tomat dapat dilakukan dengan 2 teknik pengolahan yaitu ... . a) merebus dan mengkukus b) menghaluskan dan menyaring/memeras c) mengkukus dan menghaluskan d) menghaluskan dan mencampur 9) teknik pengolahan gambar tersebut adalah ... . a) menumis b) mencampur c) merebus d) menghaluskan 10) Teknik pengolahan buah dan sayuran dengan cara menumis adalah ... . a) b) c) d) 11) Mencuci buah dan sayuran dengan menggunakan air bersih dan mengalir bertujuan untuk ... . a) menghilangkan mikrobiologi b) mempertahankan kesegaran buah dan sayur c) membuat lebih menarik d) menghilangkan kotoran yang menempel 12) Manfaat air kelapa muda bagi kesehatan adalah ... . a) meyembuhkan diare b) menyembuhkan orang keracunan c) menyembuhkan sakit kepala d) mengobati sakit maag 13) Teknik pengolahan buah dan sayuran secara merebus dan mencampur adalah ... . a) b) c) d) 14) Bahan alami yang digunakan untuk mengemas atau menyajikan minuman adalah ... . a) bulu bambu b) plastik c) styroform d) kaca 15) jenis bahan yang sama pengolahan dengan gambar disamping adalah ... . a) b) c) d) 16) Tujuan memiliki dan mengolah buah dan sayur dengan yang benar agar ... . a) vitamin dan mineral yang terkandung didalamnya tidak hilang saat diolah b) buah tampak segar c) kesegaran dapat dipertahankan hingga siap dikumsumsi d) mempertahankan mutu dan kesegaran 17) Alasan masyarakat mengumsumsi sayur segar adalah ... . a) sayur segar banyak mengandung serat b) sayur segar menambah nafsu makan c) sayur segar dapat diolah menjadi makanan lain d) sayur segar banyak mengandung vitamin dan mineral 18) Teknik pengolahan terdiri dari 4 macam yaitu ... . a) menumis, membakar, mengkukus, menggodog, menjemur b) menggoreng, menggodog, menumis, membakar c) menumis, membakar, mengkukus, menggoreng d) menumis, mengukus, menggodog, menjemur 19) Manfaat dari buah disamping sebagai obat ... . a) ginjal b) demam berdarah c) sakit kepala d) diare 20) teknik pengolahan yang sama dengan proses pada gambar disamping adalah ... . a) b) c) d)

Prakarya 7-Sayuran

by
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?