Wymień 5 rodzajów potraw smażonych., smażone panierowane, smażone w cieście, smażone w małej ilości tłuszczu, smażone na głębokim tłuszczu, smażone bez panierki, 2. Podział przekąsek ze względu na temperaturę podania.Odpowiedź:, Odpowiedź: zimne, ciepłe, 3. Wymień 5 zasad sanitarno-higienicznych., mycie rąk przed rozpoczęciem pracy i po przerwie, noszenie czystej odzieży ochronnej, oddzielanie surowców od gotowych produktów, mycie i dezynfekcja sprzętu oraz stanowiska pracy, przechowywanie żywności w temperaturze 2–6°C, 4. Podział przekąsek ze względu na użyty surowiec., Odpowiedź: mięsne, rybne, warzywne, serowe, jajeczne, mieszane, 5. Jakie warzywa się nadziewa?, Odpowiedź: papryka, pomidory, cukinia, bakłażan, cebula, kapusta, pieczarki, 6. Jakie farsze stosuje się do warzyw nadziewanych?, Odpowiedź: mięsny, warzywny, grzybowy, serowy, 7. Wymień główne składniki sałatek., Odpowiedź: składnik główny, składnik uzupełniający, sos, przyprawy, 8. Jakie warzywa można podać z dipem (surowe)?, Odpowiedź: marchewka, ogórek, papryka, rzodkiewka, seler naciowy, 10. Wymień produkty świeże do dekoracji.9. Jakie warzywa można podać z dipem (blanszowane)?, Odpowiedź: truskawka, malina, borówka, ogórek, pomidor, rzodkiewka, natka pietruszki, koperek, bazylia, 11. Wymień produkty przetworzone do dekoracji., Odpowiedź: oliwki, kukurydza z puszki, szynka, sery, marynowane pieczarki, 12. Jakie są metody podawania przekąsek?, Odpowiedź: metoda półmiskowa, metoda talerzowa

technologia

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?