I lipidi sono composti da:, Carbonio, idrogeno e ossigeno, Carbonio, azoto e fosforo, Ossigeno e idrogeno, Solo carbonio, Quale caratteristica NON appartiene ai lipidi?, Sono insolubili in acqua, Sono untuosi al tatto, Sono solubili in acqua, Hanno peso specifico inferiore a 1, A temperatura ambiente, gli oli sono:, Solidi, Liquidi, Gassosi, Cristallini, Qual è la funzione principale dei trigliceridi?, Strutturale, Regolatrice, Di deposito energetico, Difensiva, 5. Quante kcal fornisce 1 g di lipidi?, 4 kcal, 7 kcal, 9 kcal, 12 kcal, Gli acidi grassi saturi:, Hanno doppi legami, Non hanno doppi legami, Sono sempre liquidi, Sono sempre vegetali, L’acido oleico è:, Saturo, Monoinsaturo, Polinsaturo, Essenziale, Gli acidi grassi essenziali:, Sono prodotti dal corpo, Non servono all’organismo, Devono essere introdotti con la dieta, Sono solo nei grassi animali, Gli omega-3 si trovano principalmente:, Nei dolci, Nei prodotti lattiero-caseari, Nel pesce, Nella carne rossa, Gli acidi grassi trans:, Sono sempre benefici, Abbassano il colesterolo, Aumentano il rischio cardiovascolare, Sono tipici dei vegetali, I trigliceridi sono formati da:, A) 1 acido grasso + 2 gliceroli, B) 3 acidi grassi + 1 glicerolo, C) 2 acidi grassi + 2 gliceroli, D) Solo acidi grassi, Il colesterolo:, È solo dannoso, Si trova solo nei vegetali, È precursore di ormoni e vitamina D, Non ha funzioni biologiche, I fosfolipidi:, Sono solo riserve energetiche, Formano le membrane cellulari, Sono proteine, Non contengono fosforo, Le HDL sono chiamate:, Colesterolo cattivo, Colesterolo buono, Grassi saturi, Lipidi complessi, Le LDL:, Rimuovono il colesterolo dalle arterie, Trasportano colesterolo al fegato, Favoriscono la formazione di placche, Sono enzimi digestivi, Dove inizia la digestione dei lipidi?, Nello stomaco, Nel duodeno, Nella bocca, Nel fegato, I sali biliari servono a:, Distruggere i lipidi, Emulsionare i grassi, Produrre energia, Assorbire proteine, Le lipasi:, Sintetizzano lipidi, Rompono i lipidi, Producono glucosio, Trasportano ossigeno, La beta-ossidazione avviene:, Nel nucleo, Nei mitocondri, Nel citoplasma, Nel fegato solo, In caso di digiuno, il corpo:, Usa solo proteine, Usa prima glucosio e poi lipidi, Non produce energia, Usa solo vitamine

LIPIDI E GRASSI

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