Quelle est la différence fondamentale entre une crêpe et une galette ?, La crêpe est plus épaisse que la galette., La crêpe est faite avec de la farine de froment, et la galette avec de la farine de sarrasin., La galette est toujours sucrée et la crêpe toujours salée., Comment appelle-t-on aussi la farine de sarrasin ?, La farine de blé noir., La farine bise., La farine d'épeautre., De quels ingrédients avez-vous besoin pour préparer la pâte (pour environ 12 galettes) ?, 500g de farine, 4 œufs et 1 litre de lait., 330g de farine de sarrasin, 1 œuf, 75 cl d'eau froide et 10g de gros sel., Uniquement de la farine et de l'eau gazeuse., Quel est l'ustensile professionnel utilisé pour la cuisson des galettes ?, Une plancha., Une poêle à blinis., Le Bilig., Qu'est-ce qu'une galette « complète » ?, Une galette avec tous les légumes du marché., La classique : œuf, jambon et fromage., Une galette servie avec du cidre et un dessert., Quel ingrédient est ajouté dans la pâte dans la vidéo pour lui donner une belle couleur ?, Du beurre demi-sel., Un œuf., Du miel., Quel geste technique est essentiel pour que la galette soit bien fine sur le bilig ?, Utiliser un "rozell" (petit râteau en bois) pour étaler la pâte., Faire sauter la galette avec la poêle., Laisser la pâte reposer pendant 24 heures., Comment appelle-t-on la forme finale de la galette quand on replie ses quatre bords ?, Un triangle., Un carré (ou portefeuille)., Un rouleau., En dehors des ingrédients classiques, quelle proposition farfelue la vidéo fait-elle pour nos amis allemands ?, Une galette à la choucroute., Une galette à la Currywurst (saucisse au curry)., Une galette au bretzel..

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