Milyen élőlények végzik a leggyakrabban az erjedést?, baktériumok, penészek, állatok, élesztőgombák, Milyen ital készül alkoholos erjedéssel?, vodka, sör, bor, gin tonic, Mi a tejsavas erjedés?, olyan folyamat ahol a cukorbol tejsav keletkezik, az a folyamat ami a tej romlásából keletkezik, Milyen élelmiszerek készülnek tejsavas erjedéssel?, kenyér, joghurt, vaj, sajt, Miért fontos a az erjedés az élelmiszeriparban?, ízesebbé teszi az ételeket, nem fontos, tartósabbá teszi az élelmiszereket, azért,mert ezáltal többen fogják vásárolni, Mi keletkezik az alkoholos erjedés során?, oxigén, szén-dioxid, élesztőgombák, alkohol, Mi termeli a kenyeret lazító szén-dioxidot?, az élesztőgombák erjedése, a kenyéren létrejövő penész, Mi szükséges az élesztő működéséhez?, só, cukor, víz, hőmérséklet, Az alkohos erjedést okozó fő baktériumok:, saccharomyces cerevisiae, aspergillus orizae, saccharomyces karlsbergensis, mucor mucedo, Milyenek a mikroorganizmusok,amelyek az erjedéseket okozzák?, energikusak, specifikusak, lassúak, Mi az ecetes erjedés?, olyan folyamat amely csak ecet felhasználásával jön létre, baktériumok segítségével az az alkohol ecetsavvá alakul, Milyen hőmérsékleten működik jól az élesztő?, 30-50°C között, 13-67°C között, 25-35°C között, Miért nevezik az erjedést anaerob folyamatnak?, mert oxigénnel történik, mert oxigén nélkül történik, Miért savanyodik meg a tej?, a tejsavbaktériumok erjedést okoznak benne, a márka miatt, mert nem lettek vízfürdőztetvel, Milyen erjedéseket tanultunk?, Propánsavas erjedés, oxidatív erjedés, penészes erjedés, gombás erjedés

barabella

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?