Trigo, Es evaluado en una escala de 3 puntos (característico, aceptado con desviación, no característico, Agua, Es evaluado en una escala de 2 puntos (característico - no característico)., Sémola, pasta seca, pasta cocida, Es evaluado en una escala del 1 al 5., Pasta Molida 1, Característico (Pasta Molida), Pasta Molida 2, No característico (Pasta Molida), Pasta Seca 1, Pasta Premium, Pasta Seca 2, Pasta Extra Especial

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