¿Qué riesgo para la inocuidad alimentaria puede presentarse si un trabajador con barba no utiliza un protector de barba durante la preparación de alimentos?, Contaminación biológica, Contaminación química, Contaminación física, Contaminación cruzada, ¿Cuál es el principal objetivo del uso de cofia durante la manipulación de alimentos?, Trabajar anónimamente., Evitar que el cabello contamine los alimentos., Proteger al trabajador del calor., Evitar la contaminación cruzada., Si un manipulador de alimentos utiliza guantes, pero no mantiene una correcta higiene de manos, ¿qué puede ocurrir?, Los guantes eliminan cualquier riesgo., Puede producirse contaminación cruzada., Los alimentos se conservan mejor., Da seguridad de no contaminar alimentos., ¿Por qué es importante cocinar adecuadamente la carne de una hamburguesa?, Para mejorar únicamente su sabor., Para eliminar microorganismos que podrían causar enfermedades, Para que el queso se derrita más rápido., Para que se formen las "vetas" de caramelización de la carne al calor., El uso de aretes, collares, pulseras u otros accesorios se convierte en un peligro...., biológico., químico., físico., de contaminación cruzada..

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