¿Qué significa BPM?, Buenas Prácticas de manufactura, Bodega de materias primas, Buenos pesados materiales, ¿Qué hacer antes de ingresar a planta?, Saludar al supervisor, Usar EPP y lavado de manos, Aplicar perfume, ¿Qué alérgenos tenemos en planta?, Avena, flake, Maíz y papas, Gluten, leche, soya, maní, nueces, sulfitos, ¿Qué representa el atomizador de color rojo?, Desengrasante, Desinfectante, Cloro, ¿Cuáles son los PCC de la planta?, Detectores de metales y Rayos X, Pesadoras, Kill step, ¿A qué temperatura crecen más rápidamente los microorganismos?, -18°C, 100°C, 37°C, ¿Cuáles de estos son microorganismos patógenos?, Listeria monocytogenes, hongos y levaduras, Recuento de aerobios mesófilos, ¿Cuáles son los kill step de Cerrillos?, Freidor, extrusor y popeador, Horno, Peladoras, ¿Cuál es el equipo mínimo de protección personal al manipular químicos de limpieza?, Lentes de sol, Guantes y mascarillas, Zapatos deportivos, ¿Está permitido el uso de vidrio al interior de planta?, Jamás, Sí, tazas de café, Sí, en los laboratorios, ¿Cuál es el objetivo principal de las BPM?, Reducir costos de producción, Mejorar eficiencia energética, Garantizar productos seguros y de calidad, ¿Qué se entiende por calidad de un alimento?, Que sea caro, Que sea producido rápidamente, Que cumpla con las expectativas del clientes, ¿Qué es una no conformidad?, Una mejora del producto, Un incumplimiento de un requisito normativo, Una queja personal, ¿Cuáles son los objetivos de una auditoría?, Castigar a los colaboradores, Buscar culpables, Verificar cumplimiento de estándares y mejorar procesos, ¿Qué significa HACCP?, Herramientas Aseguramiento Control de Productos, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, Higiene Alimentaria en Control Preventivo, ¿Qué requiere una plaga para proliferar?, Agua, alimento, accesos y albergue, Metales, químicos y tóxinas, Limpieza, accesos cerrados, ¿Cuál es la principal consecuencia de tener plagas en una industria de alimentos?, Que se coma la materia prima, Que genere los ruidos molestos, Que contamine los productos y causen enfermedades, ¿Qué tipo de trampas se utilizan para controlar moscas en producción?, TUV, Trampa de golpe, Jaula de captura, ¿Dónde deben estar almacenados los lubricantes?, Wall empaque, Gabeta operador, Bodega de mantenimiento, ¿Qué lubricantes se deben utilizar en contacto directo con alimentos?, Aceites minerales industriales, Lubricantes biodegradables, Lubricantes grado alimenticio, ¿Qué significa inocuidad?, Productos en mal estado, Aseguramiento de que los alimentos no causarán efectos adversos a la salud del consumidor, Limpieza, ¿Cuándo se celebra el día mundial de la inocuidad?, 10 junio, 6 junio, 7 junio

RUEDA DETECTIVES

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?