¿Qué características principales tiene la especie Vitis vinifera?, A) Es una planta que solo se utiliza para producir jugos., C) Es una planta que crece únicamente en zonas tropicales., B) Es una especie de vid utilizada principalmente para producir vinos., ¿Qué factores influyen en el crecimiento y maduración de la uva?, A) El clima, el suelo, la disponibilidad de agua y la exposición solar., B) Solamente la cantidad de fertilizante utilizado., C) Únicamente la temperatura del lugar., ¿Cómo se determina el momento adecuado para cosechar las uvas?, A)Cuando todas las hojas de la planta se caen., B) Según el grado de madurez, los azúcares, la acidez y las características de la uva., C) Siempre se cosecha exactamente en el mismo mes., ¿Qué procesos se realizan con la uva cuando llega a la bodega?, A) Se selecciona, se Se congela durante varios días antes de utilizarla. y puede prensarse antes de la fermentación., Se deja al sol hasta que se convierta en vino., Se congela durante varios días antes de utilizarla., ¿Por qué es importante controlar la temperatura durante la fermentación?, Para evitar que la uva cambie de color., Para que el vino tenga siempre más azúcar., Para controlar la actividad de las levaduras y favorecer una buena fermentación., ¿Qué diferencia existe entre la crianza en barrica de roble y en tanques de acero inoxidable?, La barrica puede aportar aromas y sabores al vino, mientras que el acero inoxidable es más neutro., La barrica se utiliza únicamente para almacenar uvas frescas., El acero inoxidable siempre modifica más el sabor que la madera.

la bodega

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