¿Cuál de los siguientes puede ser utilizado para la elaboración de fórmulas enterales?, Proteínas de soja, todas, Triglicéridos de cadena media, caseinatos, Maltodextrinas, Para un paciente que presenta Diabetes II es preferible que evite consumir, pastas, quesos enteros, remolacha, veg C, todas, lacteos enteros, ¿Cuál de las siguientes técnicas aplica en un paciente en Tratamiento Conservador?, Cocinar vegetales por hervido partiendo de agua fría, Utilización de sales modi fi cadas, Manejo de reemplazos y frecuencia semanal -, Plan adecuado gástrico para evitar la sobrecarga cardíaca, todas, En Insuficiencia renal, ¿cuál de las siguientes preparaciones puede incluir en el recetario del paciente?, Souflé de queso, Ninguna es correcta, Cazuela de lentejas, Licuado de banana, En el paciente crítico se produce catabolismo proteico lo que implica aumento de la síntesis de lactato, alanina, glutamina y su efusión hacia el hígado. El resultado concluye en aumento de síntesis de glucosa hepática., verd, falso, Ante un paciente diabético que se encuentra con hipoglucemia (glucemia inferior a 60 mg./ 100 ml), ¿qué se realiza?, Se administran HC complejos, Se aplica dosis de insulina, Se administran Hidratos de carbono simples, ninguna, todas, Se suprime la siguiente ingesta, Seleccione qué componentes integran el tratamiento de un paciente dislipémico., ModiFIcaciones en el estilo de vida, Abandono de hábito de fumar, todas, af, Plan alimentario adecuado al paciente, Para un paciente que se encuentra con alimentación enteral es posible indicarle una dieta de consistencia líquida, v, f, La vida útil de una fórmula enteral artesanal es de:, 4hs, 24h, 8h, 12h, 72h, ¿Cuál de los siguientes alimentos o preparaciones se restringe en el Tratamiento conservador?, Peras, Quesos de alta maduración, Berenjena o zapallitos, Brócoli, coliFLor, En qué situación se podrían aplicar los siguientes caracteres del régimen: Consistencia sólida que requiera masticación, volumen aumentado, temperaturas calientes, residuos y fraccionamiento aumentados, residuos a predominio de elastina sin subdividir., Diabetes Mellitus, Dislipemias, obesidad y sbp, Sindrome Metabólico, Según el medio utilizado para brindar soporte nutricional por sonda a un paciente, es posible contar con:, Sistema abierto cuando se trata de fórmulas industriales listas para colgar, Comprimidos de vitaminas, Todas son correctas, Sistema abierto cuando se trata de preparaciones de fabricación artesanal, ¿Cuál de los siguientes alimentos juega un rol importante en la saciación, por lo que se debe tener en cuenta en planes alimentarios para pacientes con obesidad?, todas, lipidos, fibras, proteinas, ¿Cuál de las siguientes corresponde a una técnica para disminuir el consumo de líquidos en un paciente con patología renal?, Utilizar caramelos mentolados, Masticar correctamente, CuantiFIcar el agua que se consume, todas, Los ácidos grasos comúnmente utilizados en soporte nutricional porque no requieren ser emulsionados ni de la presencia enzimática son:, Ácido linolénico, Trigliceridos de cadena media, Acido araquidónico, Ácidos grasos de la yema de huevo, Triglicéridos de cadena larga, Selecciona alimentos con alto contenido de P:, arvejas, sardinas, Queso de mediana maduración, acelga, remolacha, Un aliado en la disminución de la glucemia y que se debe aplicar en pacientes diabéticos es:, Jugos exprimidos de frutas, Alimentos de alto índice glucémic, La incorporación de Fibra, Todas son correctas, FRUTAS DESECADAS, Una de las formas de otorgar sabor a las preparaciones en un plan hiposódico es utilizando:, coccion calor seco, pickes, Salsa de soja en pequeñas cantidades, tomillo o romero, ok . Cuál de los siguientes nutrientes se recomienda incluir en el plan alimentario hipocalórico ya que colabora en la saciación como en la saciedad, debido a sus propiedades como la palatabilidad, textura y densidad energéticA., hdc, prot, lip, fd, El tipo de Fibra que colabora con la disminución de glucemia postprandial ya que aumenta la viscosidad intraluminal formando geles en intestino delgado, retardando así la absorción de glucosa, y que recomendamos en pacientes diabéticos es:, fd soluble, fd insoluble, Entanoles vegetales, inulina, Seleccione los tipos de fibra SOLUBLE:, pectinas, Todas son correctas, gomas y mucilagos, Lignina, Cuál de los siguientes vegetales contienen alto contenido de fósforo (P)?, frutas, Quesos frescos, verduras, aceites, Vegetales de hoja verde, Seleccione la recomendación de proteínas para un paciente que se encuentra en hemodiálisis., 1,2 a 1,4 gramos/ Kg PI/ día (50% AVB, 0,6 a 0,8 gramos/ Kg PI/ día (60% AVB), 1,2 a 1,5 gramos/ Kg PI/ día (50% AVB, Cuál de los siguientes alimentos inluiría en el plan alimentario de un paciente con hipercolesterolemia?, Leches enriquecidas con estanoles, Margarinas untables, Manteca y crema de leche, Queso mar del plata, Pescados como: atún, caballa, sardina, salmón, anchoas., os compuestos naturales, sintetizados por las plantas, que otorgan colores azul o violeta y que tienen función antioxidante son:, Beta Carotenos, licopenos, polifenoles, luteinas, El sustrato que la micriobiota intestinal utiliza selectivamente para aportar un beneficio a la salud y que no es hidrolizado por las enzimas digestivas se denomina:, prebiotico, probiotico, fd, simbiotico, Seleccione qué técnica es posible emplear en el tratamiento conservador a fin de disminuir la cantidad de potasio (K) de los vegetales?, Selección de vegetales, Subdivisión de los mismos, todas, Cocción por calor húmedo, Cocinar partiendo de agua fría, Indique cuál de las siguientes recetas recomienda a un paciente que se encuentra con un IMC igual a 30., Salsa blanca dietética, Tarta de berenjenas y queso descremado con harina integral, sin tapa, Todas son correctas, Cazuela con carne magra, vegetales y arroz integral, Ensalada de vegetales crudos, con mix de semillas y mezcla de aceite en crudo, En el plan alimentario hipocalórico, marque la correcta respecto a los caracteres del régimen:, Las temperaturas se prefieren calientes ya que producen mayor saciedad que las templadas, El fraccionamiento deberá ser de normal a aumentado para que el paciente no sienta hambre durante el día, La consistencia debe ser sólida, preferentemente que exija masticación, para mayor permanencia gástrica, con consistencia firme, Todas son correctas, Cuál de las siguientes técnicas implementa en el plan de alimentación de un paciente diabético con el fin de no aumentar en forma brusca la curva de glucemia?, Reemplazo de arroz blanco por integral, Frutas enteras y de ser posible con cáscara, Todas son correctas, Reemplazo de puré de papas por papas al horno, Pastas cocidas al dente con salsas que contengan vegetales, Cuál de las siguientes características aplica al momento de considerar un alimento para que sea FUNCIONAL?, Ninguna es correcta, Demostración de efectos en forma científicA, Debe producir efectos benéficos al organismo, Todas son correctas, Debe tratarse de un alimento, ok- Seleccione un alimento con mayor predominio de Celulosa:, Todas son correctas, Salvado de trigo, Tallos de vegetales, cereales integrales

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