Main course dalam susunan menu merupakan hidangan yang berfungsi sebagai ...., hidangan pembuka, hidangan utama, hidangan penutup, minuman pendamping, Salah satu contoh hidangan yang termasuk main course adalah ...., Fruit salad, Vegetable soup, Steak with vegetables, Pudding, Komponen utama yang biasanya terdapat dalam hidangan main course adalah ...., makanan pokok, lauk utama, sayuran, dan pelengkap, makanan pembuka dan minuman, kue, buah, dan minuman, sup, appetizer, dan dessert, Dalam membuat main course, pemilihan bahan makanan perlu diperhatikan agar ...., idangan memiliki harga yang mahal, bahan mudah dibuang setelah digunakan, hasil hidangan sesuai dengan karakteristik dan kualitas yang diharapkan, semua bahan harus menggunakan bahan impor, Teknik memasak yang dilakukan dengan menggunakan panas langsung dari bara api atau sumber panas disebut ...., boiling, steaming, grilling, braising, Salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam penyajian main course adalah ...., porsi, warna, komposisi, dan kebersihan, banyaknya hiasan tanpa memperhatikan makanan, ukuran piring yang tidak sesuai, makanan disusun tanpa memperhatikan keseimbangan, Kegiatan menata makanan di atas piring agar terlihat menarik dan sesuai dengan prinsip estetika disebut ...., seasoning, plating, boiling, portioning, Sebelum mengolah main course, tindakan yang tepat untuk menjaga keamanan pangan adalah ...., menggunakan bahan tanpa memeriksa kondisinya, mengabaikan kebersihan alat, menerapkan sanitasi dan higiene, mencampurkan semua bahan sejak awal, Salah satu contoh bahan yang dapat digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan main course adalah ...., ayam, gula pasir, agar-agar, sirup, Hidangan main course yang baik seharusnya memiliki ...., rasa yang sangat kuat dan hiasan yang berlebihan, warna yang sama seluruhnya, rasa, aroma, tekstur, porsi, dan tampilan yang sesuai, porsi sebanyak mungkin tanpa memperhatikan penyajian

PRE-TEST

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?