¿Cuáles son los principales indicadores de limpieza?, Hongos y Levaduras, Polvo, Levaduras y cocos, Cocos y Bacilos, ¿Dónde se encuentran los microorganismos?, Ambiente, Piel, Todos lados, Intestino, Suelo, Agua, ¿Qué proceso remueve la suciedad superficial de los equipos?, Soplado, Sanitización, Jabón, Lavado con detergente, Tallado, Aspirado, ¿Qué proceso remueve los microorganismos en un 99.9999%?, Sanitización, Lavado con detergente, Jabón, Soplado, ¿Cuál es la importancia de los análisis microbiológicos?, Asegurar la inocuidad de los productos, Brindar una buena imagen a Unilever, Procurar la seguridad de los consumidors, Asegurar que las MP, agua y PT no sean un riesgo, Asegurar la calidad microbiológica, Todas son correctas, ¿Qué necesitan los microorganismos para crecer?, Temperatura, Humedad y Comodidad, Temperatura, Calor y agua, Temperatura, Humedad y Comida, Temperatura, Luz y CO2, Temperatura, Humedad y Agua, Ninguna de las anteriores, ¿Cuánto tiempo debe durar el lavado de manos?, 45-60 segundos, <60 segundos, >60 segundos, 30-45 segundos, ¿Cuál es la importancia de la recirculación del agua?, Evitar malos olores, Evitar que se degrade el cloro, Evitar crecimiento de microorganismos, Evitar ahorrar energía, ¿Cuál es la principal causa de contaminaciones en los procesos de fabricación?, Ambiente, Fauna nociva, Personal, Aire, Instrumentos, Comida, ¿Qué muestra ayuda a corroborar que se limpiaron y sanitizaron adecuadamente los equipos?, Hisopado, Muestra de MP, Muestra de PT, Corrugado, ¿Por qué es importante monitorear la cantidad de microorganismos en el ambiente?, Disminuir probabilidad de contaminaciones, Tomar acciones en caso de aumentos de microorganismos, Conocer cómo se distribuyen los microorganismos, Ninguna de las anteriores, Todas las anteriores, ¿De dónde vienen las bacterias Gram Negativas como los Coliformes?, Ambiente, Boca, Piel, Estómago, Cabello, Colon, ¿Por qué son importantes los acabados sanitarios en la planta?, Evitar acumulación de polvo, Evitar acumulación de agua, Evitar acumulación de microorganismos, Todas las anteriores, ¿Por qué se lavan los equipos antes de sanitizar?, Porque así lo marca el procedimiento, Para no gastar más sanitizante, Para remover suciedad superficial y después eliminar microorganismos, Para remover microorganismos y después eliminar suciedad residual, Para remover suciedad superficial y luego proteger con sanitizante, De acuerdo a los estándares de Unilever ¿Cuál es el riesgo microbiológico de Ego Gel en escala del 1 al 10?, 8 Ego Gel, 5 Ego Gel, 7 Ego Gel, 1 Ego Gel, No está clasificado

Microquiz

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?