1) La FSC est une nouvelle exigence provenant a) De la mise à jour du GFSI b) Du Codex Alimentarius c) De la réglementation d) Toutes les reponses 2) La Direction doit confier la gestion de la FSC à a) La maintenance b) Le Département Qualité c) Tous les services d) Les Ressources Humaines 3) Le plan d'actions FSC doit être a) Inclus à la revue de Direction b) intégré aux réunions opérationnelles c) une partie de la revue HACCP d) Cohérente avec la Food Defense 4) La culture de Securité des aliments, couvre a) Hygiene des personnes b) Attitude aux postes c) Securité des installations 5) Comment contrôler un détecteur de métaux a) Faire passer des boules pétanques b) toucher à tous les boutons c) passer les barrettes leurres dans le desordre d) les 3 reponses

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