1) Berikut ini yang bukan merupakan fungsi dari pemberian zat aditif adalah .... a) Memperlama daya tahan makanan b) Membuat tampilan dan warna makanan menjadi menarik c) Mempertahankan nilai gizi d) Memberikan bau nikmat 2) Berikut ini yang merupakan contoh bahan aditif berupa pewarna buatan yang diijinkan adalah .... a) Hijau FCF b) Auramine c) Orange RN d) Metanil yellow 3) Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah .... a) Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dari pewarna buatan b) Pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko c) Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar d) Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun 4) Pengawet digunakan dalam makanan karena .... a) Mempermudah dalam pengemasan untuk pendistribusian b) Mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan c) Membantu proses penumbuhan berbagai mikroorganisme pada bahan makanan d) Mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu 5) Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman . penyakit tersebut diantaranya adalah .... a) kanker b) tekanan darah tinggi c) diabetes melitus d) diabetes insipidus 6) Monosodium glutamat ( MSG ) memiliki rasa yang khas tapi penggunaannya harus dibatasi . Bahan campuran yang dapat menggantikan rasa dari MSG adalah .... a) garam dan gula serbuk b) gula dan asam c) garam dan asam d) gula dan garam 7) Salah satu contoh zat kimia yang dapat dipakai untuk memerahkan warna makanan adalah .... a) karoten b) klorofil c) amarant d) caramel

Zat aditif pada makanan

by
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?