1) Quais tipos de gorduras não são benéficas para a saúde? a) Monoinsaturadas  b) Poliinsaturadas  c) Saturadas e gorduras trans  d) Todas as anteriores  2) Quais dos alimentos listados abaixo contem colesterol? a) Gordura de coco e azeite  b) Azeite de Olivia e óleo de soja   c) Banha de porco , salame e ovo  d) Abacate e açaí   e) Batata frita e pipoca  3) Pensando na prevenção de doenças cardiovasculares, quais dos parâmetros abaixo não representa fator de risco para elevação de colesterol sanguíneo a) Estilo de vida sedentário  b) Historia familiar  c) Consumo de frituras e massas folhadas  d) Estatura  e) Obesidade  4) Qual alternativa a seguir mostra claramente o alimento que devemos comer mais?  a) Carnes, por que possui proteínas  b) Doce é claro c) Macarrão e massas em geral  d) Leite e derivando e) Cereais integrais  5) Qual a principal função dos carboidratos?   a) Engordar  b) Não possui nenhuma função  c) Sua principal função é construtora d) Nenhuma alternativa esta correta   e) Função reguladora  6) Qual a principal função das vitaminas e dos sais minerais a) Construtora b) Reguladora  c) Energética  d) Energética secundária   e) Nenhuma das alternativa esta correta 7) Qual nutriente tem função construtora com principal função? a) carboidrato b) Sais minerais  c) Fibras  d) Proteínas  e) Vitaminas 

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