1) Tölkkikasvikset voidaan säilyttää pitkään huoneenlämmössä. a) Oikein b) Väärin 2) Tölkitettyä tonnikalaa voidaan säilyttää pitkään huoneenlämmössä. a) Oikein b) Väärin 3) Pakastetut vihannekset eivät voi pilaantua. a) Oikein b) Väärin 4) Pastöroidusta maidosta valmistettu juusto täytyy säilyttää enintään +8°C lämpötilassa. a) Oikein b) Väärin 5) Steriloidut elintarvikkeet voidaan avaamattomina säilyttää huoneenlämmössä. a) oikein b) väärin 6) Teollinen pakastaminen tappaa kaikki mikrobit. a) oikein b) väärin 7) FIFO periaate tarkoittaa että ensimmäisenä varastoon tuleva tuote myös lähtee sieltä ensimmäisenä. a) oikein b) väärin 8) Jauhelihan korkein sallittu varastointilämpötila on +6°C a) oikein b) väärin 9) Kuumaa ruokaa toimittaessa, ruuan lämpötilan täytyy pysyä yli +50 °C. a) oikein b) väärin 10) Ruuissa, jotka säilyvät huoneenlämpötilassa, ei tarvitse olla säilytysohjeita pakkauksissa. a) oikein b) väärin 11) Tuoreelle siipikarjan lihalle, lihalle ja kalalle tulee olla omat erilliset kylmäsäilytystilat. a) oikein b) väärin 12) Avaamattomat tölkitetyt elintarvikkeet voidaan säilyttää huoneenlämmössä. a) oikein b) väärin 13) Pilaantuvat elintarvikkeet on säilytettävä erillään muista elintarvikkeista. a) oikein b) väärin 14) Jos teollisesti pakastettu vihannespakkaus on sulanut, se voidaan pakastaa uudelleen. a) oikein b) väärin 15) Kun riisi on keitetty, siinä ei ole Bacillus cereus -bakteeri-itiöitä. a) oikein b) väärin 16) Pastöroidut tuotteet voidaan säilyttää huoneenlämmössä. a) oikein b) väärin 17) Pakastetut marjat ja hedelmät eivät voi pilaantua. a) oikein b) väärin 18) Sushin korkein sallittu varastointilämpötila on +6 °C. a) oikein b) väärin 19) Ruuan tölkittäminen voi tappaa bakteeri-itiöitä. a) oikein b) väärin

ABC - Ruuan säilytys ja säilöminen

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?