SCHOKOLADE FRÜHER UND HEUTE Seit mehr als 3000 Jahren kennen die Menschen Schokolade. Der Name kommt aus der Sprache der Azteken. Sie ____ im heutigen Mexiko und kannten ein Getränk aus Wasser, Kakao und Pfeffer, das sie „Xocölatl” ____. Die Trinkschokolade ____ damals ziemlich bitter. Im 16. Jahrhundert ____ Spanier das Gebiet der Indianer. Spanische Seefahrer ____ Kisten mit Kakaobohnen und das Kakaorezept nach Spanien. Die Spanier ____ das Rezept und rührten Zucker und Vanille in die Trinkschokolade. Und so schmeckt die Schokolade seit dem 16. Jahrhundert süß. Im 17. Jahrhundert ____ der Kakao nach Deutschland und in die Schweiz. Man ____ ihn aber lange Zeit nur als Medizin - gegen Fieber und Bauchschmerzen. Bis zur ersten Schokolade zum Essen ____ es noch einige Jahre: 1849 ____ eine englische Firma die Schokoladentafel, die man essen konnte. So richtig süß und schmelzend ____ sie erst durch die Erfindung des Schweizer Apothekersohns Rodolphe Lindt. Er ____ nämlich 1879 eine Maschine - die so genannte „Conche” -, die die Schokoladenmasse stundenlang rührt. Lindts Erfindung verwendet man seitdem auf der ganzen Welt zur Herstellung von Schokolade. Im 19. Jahrhundert ____ zahlreiche Schokoladenmanufakturen: 1819 Louis Cailler bei Vevey - heute bekannt als Nestle, 1826 ____ Philipp Suchard in Neuchätel, 1845 David Sprüngli in Zürich, 1899 Jean Tobler in Bern. Neben den weltberühmten Marken sind die Schweizer Weltmeister im Schokolade-Essen: Sie essen pro Kopf jährlich 12,4 Kilogramm Schokolade.

Die Deutschprofis A2.2 Lek 9 Schokolade

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