Glucidi - Altro termine per indicare i carboidrati, Lipidi - Altro termine per indicare i grassi, Substrato - Il termine per indicare la molecola su cui agisce un enzima, Lingua - Insieme ai denti svolge azioni meccaniche sul cibo nella bocca, Salivari - Ghiandole presenti nella bocca, Lisozima - Enzima disinfettante presente nella saliva, Epiglottide - Si abbassa al momento della deglutizione, Bolo - Termine che indica il cibo dopo le trasformazioni avvenite in bocca, Peristaltici - I movimenti dei muscoli lisci dell'esofago e dello stomaco, Piloro - Valvola che chiude verso il basso lo stomaco, Cardias - Valvola che chiude verso l'alto lo stomaco, Cloridrico - Acido contenuto nel succo gastrico, Pepsina - Enzima contenuto nel succo gastrico, Chimo - Termine per indicare il cibo dopo le trasformazioni avvenute nello stomaco, Ileo - Il terzo e ultimo tratto dell'intestino tenue, Colon - Il secondo e più lungo tratto dell'intestino crasso, Pancreas - Insieme al fegato è una delle due grandi ghiandole esterne al tubo digerente, Bile - Sostanza prodotta dal fegato in grado di emulsionare i grassi, Peptoni - Prodotti della scissione delle proteine da parte della pepsina, Amminoacidi - Prodotti finali della scissione delle proteine, Glicerolo - Insieme agli acidi grassi è il prodotto finale della scissione dei grassi, Lipasi - Enzima responsabile della scissione dei grassi, Galattosio - Insieme al glucosio forma la molecola del lattosio, Lattasi - Enzima necessario per la scissione del lattosio, Monosaccaridi - Gli zuccheri con la molecola più semplice, Polisaccaridi - Lo sono gli zuccheri complessi come l'amido, Stomaco - Organo in cui inizia la digestione delle proteine, Maltosio - Carboidrato disaccaride, Amilasi - Enzima prodotto da pancreas e intestino tenue che scinde i carboidrati complessi, Incisivi - Si trovano nella parte frontale dell'arcata dentale,

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