¿QUE INGREDIENTES SE UTILIZAN PARA HACER ESCABECHES?, Menta, Manzanilla, Orégano, laurel, pimienta, Ruda, Tomillo, Clavo de olor, Canela, ADEREZOS PARA HACER ESCABECHES, Azúcar, yerba, pimienta, Aceite,vinagre, Sal, mayonesa, queso, mostaza, ketchup, LAS VERDURAS QUE NO SE UTILIZAN EN ESCABECHE SON:, Tuberculos, raíces, Verduras de hoja, Legumbres, QUÉ APORTAN LAS VERDURAS AL ESCABECHE, Proteínas y vitaminas, Colores y conservantes, Agua y azúcar, Minerales, LAS ZANAHORIAS APORTAN:, Lipidos, Betacaroteno, Agua, Azúcar, PORQUE LAS VERDURAS SE PONEN NEGRAS AL CORTARLAS:, Sufren acidificación, Sufren amarillamiento, Sufren un proceso de oxidación.
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ESCABECHES
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Bessonevaleria1
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