La obesidad nutricional o exógena es:, La que acompaña a diferentes síndromes dismórficos somáticos o trastornos endocrinos, como el hipotiroidismo., La causada por un desequilibrio entre el ingreso y el consumo de energía y representa entre el 95 a 99% de las obesidades., La obesidad en la cual la grasa se distribuye en forma difusa sin respetar limites anatómicos., La obesidad en la cual la grasa se deposita en la parte superior del cuerpo, sobre todo en la cara, cuello, tronco, flancos y región supraumbilical del abdomen, y es mas frecuente en el sexo masculino., La obesidad en la cual la grasa se distribuye en la parte inferior del cuerpo, sobre todo en el abdomen infraumbilical, región glútea, nalgas y muslos, y es mas frecuente en el sexo femenino., Según Tanner, la edad promedio normal de la menarca en la adolescente es:, 10 a 11 años., 14 a 15 años., 12 a 13 años., 13 a 15 años., 11 a 13 años, Uno de los siguientes métodos no se utiliza en la evaluación directa del estado nutricional:, Anamnesis alimentaria, Cuestionario de frecuencia de consumo., Laboratorio, Hojas de balance de alimentos., Examen físico clínico., El valor normal de la circunferencia de la cintura en el adulto es:, < a 94 cm. en el hombre, y < a 80 cm. en la mujer., < a 80 cm. en el hombre, y < a 94 cm. en la mujer, < a 100 cm. en el hombre, y < a 80 cm. en la mujer., < a 80 cm. en el hombre, y < a 100 cm. en la mujer., < a 94 cm. en el hombre, y < a 88 cm. en la mujer., Cuando se habla específicamente de porcentaje de niños que no han sido alimentados con leche materna, tasa de lactancia materna, tasa de alimentación complementaria; se hace referencia, indicadores económicos, Indicadores sociales, indicadores ambientales, indicadores específicos, indicadores nutricionales, El método más utilizado para estimar la disponibilidad de alimentos de un país es:, Recordatorio de 24 horas., Hojas de balance alimentario, Diarios dieteticos., Frecuencia de consumo alimentario., c y d son correctas., El método de recolección de información dietética denominado Diario dietético:, Consiste en pedir al entrevistado que anote diariamente durante 3, 7 ó más días, los alimentos y bebidas que va ingiriendo., Consiste en una lista cerrada de alimentos sobre la que se solicita la frecuencia (diaria, semanal o mensual) de consumo de cada uno de ellos., Se pide al sujeto que recuerde todos los alimentos y bebidas ingeridos en las 24 horas precedentes, o del día anterior, Incluye una extensa entrevista con el propósito de generar información sobre los hábitos alimentarios actuales y pasados., Con respecto a la valoración nutricional de la embarazada, el peso al nacer del niño depende de:, Edad gestacional., Talla, peso preconcepcional., Edad y educación de la embarazada., Ganancia de peso en el embarazo., Todas son correctas, Cuando se habla de tasa de alfabetización de adultos, porcentaje de adultos que han terminado la enseñanza primaria, nivel medio de instrucción;se hace referencia a:, indicadores económicos, indicadores sociales, indicadores ambientales, indicadores específicos, indicadores nutricionales, Los criterios de diagnostico de desnutrición infanto-juvenil más utilizados son:, Índice de Masa Corporal., Clasificación de Gómez, Grafico de Peso/ Edad, Clasificación de Waterlow, b y d son correctas., El metodo Cuestionario de frecuencia de consumo alimentario: Seleccione una:, Consiste en pedir al entrevistado que anote diariamente durante 3, 7 ó más días, los alimentos y bebidas que va ingiriendo., Consiste en una lista cerrada de alimentos sobre la que se solicita la frecuencia (diaria, semanal o mensual) de consumo de cada uno de ellos., Se pide al sujeto que recuerde todos los alimentos y bebidas ingeridos en las 24 horas precedentes, o del día anterior., Incluye una extensa entrevista con el propósito de generar información sobre los hábitos alimentarios actuales y pasados., Ninguna es correcta, El concepto de antropometría se refiere a:, Los cambios ocurridos en los estilos de vida, en la nutrición y en la composición racial y/o étnica de las poblaciones., Los cambios en la distribución de las dimensiones corporales., El estudio de las dimensiones y medidas humanas con el propósito de comprender los cambios físicos del hombre y las diferencias entre sus razas y sub-razas, Una serie de mediciones técnicas sistematizadas que expresan, cuantitativamente, las dimensiones del cuerpo humano., c y d son correctas., La siguiente afirmación: Se trata de una medición precisa y confiable que expresa la masa corporal total pero no define compartimientos e incluye fluidos; hace referencia a:, Peso, Talla, Pliegues, Perímetros., Los indices nutricionales que se utilizan como parámetros de pronostico nutricional en el paciente critico son: Seleccione una:, Perdida de peso habitual., Conteo de linfocitos., NUU de 24 horas., Todas son correctas., El índice de masa corporal relaciona: Seleccione una:, El peso actual y el peso relativo., La talla y el peso habitual., El peso actual y la talla., La talla y la circunferencia de la muñeca., El peso actual y la talla (al cuadrado)., Los métodos de encuestas alimentarias más utilizados en los países son: Seleccione una:, Método recordatorio de 24 horas y frecuencia de consumo, Pesada directa de los alimentos e historia dietetica., Autoencuesta recordatorio de 24 horas por 3 dias., Todas son correctas., a y b son correctas., La evaluación nutricional del paciente critico incluye: Seleccione una:, Historia nutricional., Antropometría., Medición de parámetros bioquímicos., Todas son correctas., a y b son correctas., Según la mayoríade los autores, la edad materna ideal para la reproducción es: Seleccione una:, Entre 18 y 35 años, Entre 15 y 25 años, Entre 20 y 30 años, Entre 18 y 40 años, Entre 18 y 30 años., En la valoración del estado nutricional ( para la vida infantil y adolescente) los métodos que se utilizan son: Seleccione una:, El estudio de la alimentación y el cálculo de la ingesta., La anamnesis y la historia clínica nutricional., El examen físico y la toma y el análisis de los datos antropométricos., La evaluación bioquímica y de la inmunidad., Todas son correctas., Las variables que pueden incidir en la confiabilidad de los resultados bioquimicos obtenidos en el anciano son: Seleccione una:, La enfermedades crónicas, El empleo de diversos medicamentos, Las condiciones de vida del anciano, Todas son correctas, Ninguna es correcta., El método de recolección de la información alimentaria denominado Historia dietética:, Consiste en pedir al entrevistado que anote diariamente durante 3, 7 ó más días, los alimentos y bebidas que va ingiriendo., Consiste en una lista cerrada de alimentos sobre la que se solicita la frecuencia (diaria, semanal o mensual) de consumo de cada uno de ellos., Se pide al sujeto que recuerde todos los alimentos y bebidas ingeridos en las 24 horas precedentes, o del día anterior., Incluye una extensa entrevista con el propósito de generar información sobre los hábitos alimentarios actuales y pasados., Ninguna es correcta., Los principales indicadores bioquímicos mas recomendados en el anciano son: Seleccione una:, Albumina sérica y transferrina sérica, Linfocitos, Hierro sanguíneo, Creatinina, Todas son correctas, En el paciente critico, el grado de catabolismo proteico se valora principalmente con: Seleccione una:, La determinación del nitrógeno ureico urinario (NUU)., Dinamometria Isocinetica., Evaluacion global subjetiva., La determinación de los valores plasmaticos de albumina., La determinación de los valores plasmaticos de transferrina., El método de recordatorio de 24 horas: Seleccione una:, Consiste en pedir al entrevistado que anote diariamente durante 3, 7 ó más días, los alimentos y bebidas que va ingiriendo., Consiste en una lista cerrada de alimentos sobre la que se solicita la frecuencia (diaria, semanal o mensual) de consumo de cada uno de ellos., Se pide al sujeto que recuerde todos los alimentos y bebidas ingeridos en las 24 horas precedentes, o del día anterior., Incluye una extensa entrevista con el propósito de generar información sobre los hábitos alimentarios actuales y pasados., Ninguna es correcta., Son ejemplos de metodos retrospectivos: Seleccione una:, Historia dietetica., Recordatorio de 24 horas., Cuestionario de frecuencia alimentaria., Todas son correctas., Una de las siguientes afirmaciones es incorrecta. Los componentes de la evaluación nutricional en los ancianos son de naturaleza: Seleccione una:, Antropométricos, Bioquímicos., Examen clínico general y nutritivo en particular., Antecedentes alimentarios., Aspectos psico-sociales., El incremento de peso medio esperado en un embarazo normal es de: Seleccione una:, 12 a 15 kg., 10 a 13 kg., 14 a 16 kg., 11 a 15 kg., 12 a 16 kg., Para evaluar la masa magra se utiliza:, Circunferencia muscular del brazo., Área muscular del brazo, Diámetro abdominal., Todas son correctas, a y b son correctas, Los valores por los cuales la talla materna se convierte un predictor de riesgo de retardo de crecimiento intrauterino, son:, 150 a 160 cm., 140 a 150 cm., 145 a 155 cm., 155 a 165 cm., Los indicadores antropométricos pueden ser:, Directos, Indirectos, Doblemente indirectos., Exactos., a, b y c son correctos., Una de las siguientes respuestas no corresponde a un paciente con alto riesgo nutricional con aumento de sus necesidades metabolicas:, Politraumatismo., Trauma craneoencefálico., Pancreatitis aguda grave., Quemaduras., Obesidad., En el paciente critico la concentración plasmática de albúmina desciende principalmente por:, Hemodilución, motivada por el alto aporte de soluciones con el primer y urgente requerimiento de mantener el volumen circulante., Catabolismo aumentado de la albúmina., Incremento del pasaje de esta proteína a espacios extravasculares, colaborando en la formación de terceros espacios., Síntesis hepática disminuida., Todas son correctas., Para que un indicador indirecto de obesidad sea considerado útil, debe ser:, Que sea fácil de realizar en forma ambulatoria., Que sus resultados se correlacionen con la morbilidad presente y/o futura., Que sus resultados sean reproducibles., Que sus resultados puedan ser comparados con valores de referencia., Todas son correctas., Los indicadores del estado nutricional de la embarazada son:, Peso preconcepcional, Talla Materna, Incremento de peso materno, Todas son correctas, a y c son correctas, La evaluación nutricional subjetiva es:, Un método que mediante indicadores objetivos de manejo simple y práctico, puede detectar aquellos individuos que presentan alteraciones nutricionales ya sea por déficit o por exceso., Un método de evaluación nutricional que integra antecedentes históricos y físicos de una persona para detectar problemas nutricionales., Una historia clínica., a y b son correctas, Todas son correctas, Los métodos antropométricos que se utilizan en el anciano comprenden: Seleccione una:, El peso, la estatura, las circunferencias, los pliegues cutáneos y la impedancia bioeléctrica, El peso, la estatura, los diámetros, los perímetros y la impedancia bioeléctrica., La circunferencia de la cintura, el pliegue tricipital, el perímetro del brazo y la impedancia bioeléctrica., a y b son correctas., El siguiente método de medición antropométrico: Paciente parado con el codo flexionado en ángulo recto. El profesional se colocará frente al paciente, palpará la apófisis estiloides y ubicará el instrumento de medición a dicha altura, en forma oblicua; corresponde, Diámetro del tobillo., Diámetro de la rodilla., Diámetro de la muñeca., Circunferencia de la muñeca., La evaluación nutricional objetiva evalúa:, Datos antropométricos, Ninguna es correcta, Datos anamnésticos, Datos de laboratorio, Todas son correctas, En el paciente hospitalizado, cuando la causa del síndrome de respuesta inflamatoria sistémica (SRIS) es causada por un agente infeccioso, se habla de: Seleccione una:, Taquicardia, Taquipnea, shock septico, sepsis, La desnutrición primaria es: Seleccione una:, La originada por una carencia exógena de nutrientes. Se caracteriza por curar totalmente una vez restituida la alimentación normal., Es aquella producida por enfermedades que interfieren con la ingestión, digestión, absorción o utilización de los nutrientes., Es aquella que puede determinarse a través de parámetros clínicos, antropométricos o marcadores bioquímicos., La que incluye procesos de emaciación que cursan con déficit de peso para la talla., Es aquella en la cual el déficit es preponderantemente calórico y proteico o solo proteico, El instrumento de evaluación mas comúnmente usado para determinar el estado nutricional de la embarazada es: Seleccione una:, Grafico de relacion Peso/Edad, Grafico de relacion Peso/Talla, Grafico de relacion Talla/Edad., Edad ósea y talla genética., Curva de incremento ponderal diseñada por Rosso y Mardones., Una de las siguientes opciones es incorrecta con respecto a los métodos que se utilizan en los estudios retrospectivos: Seleccione una:, Recordatorio de 24 horas., Historia dietetica., Frecuencia de consumo alimentario., Pesada individual precisa., Ninguna es correcta., La metodología para el relevamiento de los de la información alimentaria incluye: Seleccione una:, Recordatorio de consumo de 24 hs., Frecuencia de consumo de alimentos., Registro diario de alimentos y/o conductas alimentarias., Historia dietética., Todas son correctas., La toma de pliegues cutáneos se realiza con un compás especial llamado: Seleccione una:, plicómetro, antropómetro largo., cinta métrica., antropómetro corto., Estadiómetro., Las medidas antropométricas mas utilizadas en el, adolescente son: Seleccione una:, Talla, peso, perímetro del brazo y pliegues cutáneos., Talla, peso, perímetro del brazo, área muscular del brazo y pliegues cutáneos., Talla, peso, perímetro cefálico, pliegues cutáneos y área muscular del brazo., Talla, peso, perímetro cefálico, perímetro del brazo, área muscular del brazo y pliegues cutáneos., El concepto de percentilo incluye: Seleccione una:, Una serie de prácticas que conducen a conocer el estado nutricional del niño tanto en la salud como en la enfermedad, Una serie de mediciones técnicas sistematizadas que expresan, cuantitativamente, las dimensiones del cuerpo en la niñez., Hace referencia a valores corporales que se recopilan de un niño para ser analizados posteriormente para ofrecer un cuadro o diagnóstico de salud y nutritivo., Puntos estimativos de una curva de distribución de frecuencias que ubican un porcentaje de individuos por debajo o por encima de ellos., La edad ginecológica es: Seleccione una:, Una historia clinica, Un metodo de evaluacion nutricional, El tiempo transcurrido entre la primera menstruación y el momento de la gestación, El tiempo transcurrido entre la primera menstruación y el momento del parto, Al momento de confeccionar un Cuestionario para el rastreo de datos en un proceso de investigación, debe reunir las siguientes características:, Confiabilidad, Límite permitido de preguntas, Método retrospectivo, Validez, A qué patología corresponden las siguientes manifestaciones clínicas: Dermatitis fotosensible en áreas expuestas a la luz solar; diarrea; estomatitis; confusión mental, depresión y psicosis., Arriboflavinosis, b. Transtornos por carencia de yodo, Pelagra, Osteomalacia, e. Beriberi, La Tasa Bruta de Mortalidad hace referencia a la proporción de personas que mueren por una causa concreta en un periodo de tiempo en una población., Verdadero, falso, Uno de los métodos más habituales para el interrogatorio de la historia dietética del paciente, dentro de la Anamnesis, se basa en el recuerdo del paciente acerca de la cantidad de veces que consume determinados grupos de alimentos. Se trata de datos cualitativos que, a través de la estandarización de porciones, es posible cuantificar. Este método se denomina, a. Registros o diarios dietéticos, b. Todas son correctas, c. Recordatorio de 24 o 48 horas, d. Frecuencia de consumo, El porcentaje de peso usual es un indicador común en la valoración nutricional de niños. Seleccione una:, verdadero, falso, ¿Cuál de los siguientes se puede producir por deficiencia de Vitamina K?, Anemia macrocitica o megaloblastica., Hemorragia, Osteomalacia, Beri Beri, El indicador que permite relacionar el peso actual de paciente con la talla y que determina una fiel correlación entre la altura y la masa grasa de un individuo se denomina: Seleccione una: a, Porcentaje de Peso Usual, Peso Ideal, Peso Relativo, Indice de Masa Corporal o de Quetelet (BMI), Porcentaje de Peso Ideal, Señale indicadores del Estado Nutricional de la mujer embarazada: Seleccione una o más de una:, a. Indice Cintura Cadera, peso preconcepcional, Incremento de Peso, d. Todas son correctas, El método de evaluación nutricional muy usado en la práctica clínica que integra antecedentes históricos y físicos de una persona para detectar problemas nutricionales, que entrega resultados inmediatos para una rápida intervención, y que evalúa entre otras cosas la relación entre enfermedad y requerimientos nutricionales se denomina:, Evaluación Nutricional Subjetiva, Valoración Nutricional Objetiva, Valoración del Estado Nutricional, Dentro de los métodos de composición corporal, la Antropometría corresponde a:, Método de investigación, Método descriptivo, Ninguna es correcta, Método mecánico, El concepto de Requerimiento de un nutriente se refiere a:, Son los niveles de ingesta de un nutriente que sobre la base del conocimiento científico se considera adecuadas para cubrir las necesidades nutricionales de prácticamente todas las personas sanas., La cantidad de un nutriente necesario para impedir un deterioro clínicamente demostrable en sus funciones., La cantidad de un nutriente necesario para mantener reservas en los tejidos., La menor cantidad del mismo que debe ser absorbida o consumida en promedio por un individuo a lo largo de un determinado periodo de tiempo., El tipo de Desnutrición originada por una carencia exógena de nutrientes, que se caracteriza por curar totalmente una vez restituida la alimentación normal se denomina:, Desnutrición secundaria, Desnutrición primaria, Marasmo, Kwashiorkor, Desnutrición mixta, Dentro de la valoración nutricional de un adolescente se encuentra:, Examen físico y antropometría, Todas son correctas, Anamnesis e historia clínica nutricional, Evaluación bioquímica, Los métodos generales para la evaluación bioquímica del estado nutricional con respecto a las vitaminas se basan en la determinación de: Seleccione una:, Ninguna es correcta., Los cambios en los niveles plasmáticos y/o urinarios, luego de administrar una dosis conocida de la vitamina (pruebas de sobrecarga), La eliminación urinaria de metabolitos de la vitamina., La eliminación urinaria de la vitamina, Todas son correctas., La vitamina en suero, plasma o sangre entera., El Peso que relaciona el peso actual del niño con el peso deseable (considerando como deseable el peso que corresponde al percentilo 50 para la talla) se denomina:, Peso Posible, Peso Actual, Relación Peso /Edad, Peso Relativo, Si obtenemos como resultado 90 % utilizando el Indicador P/E de la Clasificación de Gómez para la Valoración Nutricional de un lactante, quiere decir que presenta: Seleccione una:, Desnutrición leve o de 1º grado, Desnutrición severa o de 3º grado, Peso Normal, Desnutrición moderada o de 2º grado, ¿Cuál se los siguientes se produce por déficit de yodo?, Enfermedad de Keshan, Anemia, Bocio, Hipogonadismo con inmadurez sexual, Raquitismo, Señale cuál de los siguientes indicadores se utilizan para estimar las reservas calóricas de un paciente (indicadores de masa grasa):, Balance de Nitrógeno, Albúmina, Circunferencia Muscular del Brazo (CMB), Pliegue tricipital, Con respecto a la interpretación de los resultados del balance de nitrógeno; un balance positivo significa que:, Ninguna es correcta., El organismo no gana ni pierde nitrógeno, El organismo pierde nitrógeno, El organismo retiene nitrógeno., “Mas del 99% de la masa corporal total del ser humano está comprendida por 11 elementos. Estos elementos son el fundamento para la estructuración de los componentes del nivel molecular.”, Molecular, Todas son correctas, Tisular, Celular, atomico, El cociente entre el número medio anual de nacimientos ocurridos durante un período determinado y la población media del período se denomina: Seleccione una:, Esperanza de vida al nacer., Tasa bruta de mortalidad., Tasa global de fecundidad., Tasa bruta de natalidad., A qué patología corresponden las siguientes manifestaciones clínicas: Debilidad; neuropatía periférica; pérdida de reflejos; ataxia; pérdida de peso; edema; disnea; falla cardíaca., Arriboflavinosis, Beriberi, Osteomalacia, Pelagra, ¿Cuál es la mejor herramienta para realizar la valoración nutricional en un paciente hospitalizado?, Indicadores de catabolismo proteico, Pérdida significativa e involuntaria de peso, evaluación de Porcentaje de Cambio de Peso (PCP), Todas son correctas, Valoración Global Subjetiva (Subjective Global Asessment), Albuminemia menor a 3,5 g/dl, Algunos de los inconvenientes que a menudo ocurren al planificar las encuestas alimentarias son:, Período de tiempo que debe abarcar una encuesta de tendencia de consumo., Cómo analizar los datos obtenidos en terreno., Elaboración de formularios., Todas son correctas., La inmunidad adaptativa es antígeno específica, y presenta memoria inmunológica, lo cual implica que ante un segundo encuentro con el antígeno especifico, la respuesta inmunitaria será más rápida, de mayor intensidad y afinidad. La inmunidad adaptativa es llevada a cabo por: Seleccione una:, Anticuerpos, Anticuerpos secretados por los linfocitos B, Linfocitos T, Todas son correctas, Señale métodos Retrospectivos para la evaluación de la ingesta alimentaria: Seleccione una o más de una:, Pesada individual precisa, Recordatorio de 24 o 48 horas, Estimación de alimentos consumidos, Frecuencia de consumo de alimentos, Todos son correctos, Los requerimientos y recomendaciones varían de acuerdo a: Seleccione una:, talla, edad, sexo, peso, todas son correctas, La bioimpedancia eléctrica corresponde a un método directo de Valoración Nutricional. Seleccione una:, verdadero, falso, Los objetivos que persigue la normalización o estandarización son: Seleccione una:, especificacion, unificacion, todas son correctas, simplificacion, Los exámenes de laboratorio más importantes para determinar el estado nutricional y que son ampliamente disponibles son:, hemoglobina y hematocrito., Examen de materia fecal y orina completa., Recuento de glóbulos rojos, Proteinograma, todas son correctas, La parte de la demografía que estudia las poblaciones humanas en un momento de tiempo determinado desde un punto de vista de dimensión, territorio, estructura y características estructurales se denomina: Seleccione una:, Estructura poblacional, Demografía dinámica, Pirámide poblacional, Demografia estática, La enfermedad por deficiencia de vitamina B3 es conocida como: Seleccione una:, Osteomalacia., Beri beri., Escorbuto., Pelagra., Marque los Factores de importancia en una entrevista nutricional: Seleccione una:, La manera como está estructurada la entrevista., Ninguna es correcta, la calidad del entrevistador., Todas son correctas., La introducción que hace el entrevistador al entrevistado., Los valores de referencia cualitativos y cuantitativos, que evalúan una situación y cambio o situaciones y cambios permitiendo comparaciones en tiempo y espacio; y que deben ser exactos, inequívocos y específicos se denominan: Seleccione una:, poecentaje, tasa, percentilo, indicador, El peso preconcepcional, talla materna y la altura de fondo uterino son indicadores comunes en la valoración nutricional de la embarazada. Seleccione una:, verdadero, falso, En el paciente crítico la concentración plasmática de albúmina desciende principalmente por: Seleccione una:, Hemodilución, motivada por el alto aporte de soluciones con el primer y urgente requerimiento de mantener el volumen circulante., Catabolismo aumentado de la albúmina., Incremento del pasaje de esta proteína a espacios extravasculares, colaborando en la formación de terceros espacios., Síntesis hepática disminuida., todas son correctas, Las siguientes manifestaciones clínicas: Queilosis de los labios; estomatitis angular, glositis; dermatitis seborreica a menudo en genitales. Pertenecen a la enfermedad: Seleccione una:, Xeroftalmía., Beriberi, Arriboflavinosis, oelagra, Con respecto a la interpretación de los resultados del balance de nitrógeno; un balance negativo significa que: Seleccione una:, El organismo retiene nitrógeno., El organismo no gana ni pierde nitrógeno., el organismo pierde nitrógeno..

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