1) Produk pangan dikatakan bermutu bila .... a) Harganya mahal  b) Aman dikonsumsi c) Memenuhi standar konsumen d) Terbebas dari bahaya kimia e) Terbebas dari bahaya mikrobiologis 2) Produk pangan dikatakan aman bila ... a) Terbebas dari bahaya fisika b) Harganya murah c) Memenuhi standar konsumen d) Memenuhi standar industri e) Memenuhi standar regulasi 3) Jaminan bahwa makanan tersebut diterima untuk dikonsumsi manusia sesuai dengan pemakaian yang benar adalah ... a) Keamanan pangan b) Kelayakan pangan c) Pencemar d) Kontaminasi e) Sanitasi 4) Jaminan bahwa makanan tidak akan mengakibatkan bahaya bagi konsumen ketika makanan itu dipersiapkan dan/atau dimakan sesuai pemakaian yang benar adalah a) Keamanan pangan b) Kelayakan pangan c) Pencemar d) Kontaminasi e) Sanitasi 5) CPPOB adalah cara produksi yang memperhatikan aspek keamanan pangan, antara lain dengan cara .... a) Mencuci tangan hanya sebelum produksi saja b) Karyawan yang sakit tetap bekerja c) Tidak menggunakan APD d) Mematikan atau mencegah jasad renik patogen e) Menggunakan asesoris saat melakukan produksi

GMP

by
Print
Embed

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?