Cambios fisicos - Son las modificaciones que se hacen mediante a partir de cortar, picar o rebanar , Cambios organolepticos - Son los cambios que se perciben mediante los sentidos , Ejemplos cambios quimicos - Vitaminas, Minerales y Grasas, Ejemplos cambios fisicos - Consistenica, Volumen y Peso, Cambios quimicos - Son los cambios de su composicion mediante su coccion,

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