pickling - маринування, flavour - смак, аромат, keeping qualities - збереження якості, saltpeter - селітра, spoilage - псування, pickling solution - маринад, nitrate - нітрат, сіль або ефір азотної кислоти, potassium - калій, smoking process - процес коптіння, preserve - зберігати, surface - поверхня, brine - розсіл, рапа, blood vessel - кровоносна судина, rigor mortis - трупне задубіння, pork - свинина, to soak - вбирати, всмоктувати, smoking chamber - коптильна камера, sliced - нарізаний, parchment - пергамент, ham - шинка, merely ad - тільки, просто, to impart - давати, додавати, lard - сало, adipose tissue - жирова тканина, grainy lard - зернистий лярд, свиняче сало, tub - діжка, баддя, water-jacketed kettle - котел з водяним охолодженням, treatment - обробка, kettle-rendered lard - котельний лярд (пряжений у відкритому,

Leaderboard

Visual style

Options

Switch template

Continue editing: ?